เนื้อหา
ซอสสปาเก็ตตี้ที่ยาวขึ้นจะได้รับการปรุงและเดือดบนเตายิ่งปริมาตรลดลง ซอสเข้มข้นช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสม แต่ยังเค็มเกินไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องเริ่มต้นใหม่หรือทำซ้ำส่วนผสมโดยทำมากกว่าที่คุณต้องการจริงๆ ขึ้นอยู่กับความรุนแรงของเกลือส่วนเกินคุณสามารถใช้หนึ่งหรือสามเทคนิคต่อไปนี้เพื่อนำสมดุลกลับคืนสู่ซอส
คำสั่ง
-
ผสมซอสในขณะที่คุณเพิ่มน้ำตาลทรายแดงบีบสองสามครั้ง ลิ้มรสหลังจากเติมแต่ละครั้งเพื่อให้ซอสไม่ได้รับความหวานอย่างเห็นได้ชัด หากเกลือยังคงเด่นอยู่ในรสชาติและคุณไม่ต้องการเพิ่มน้ำตาลให้ข้ามไปยังขั้นตอนถัดไป
-
เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยกับซอสและคนให้เข้ากัน ความเป็นกรดของเขายกเลิกรสเค็มเกินโดยไม่เปลี่ยนรสชาติของซอสสปาเก็ตตี้ หากคุณยังรู้สึกว่าซอสเค็มให้ไปยังขั้นตอนต่อไป
-
ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นไตรมาส ใส่ชิ้นส่วนในซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ลบชิ้นและทิ้งพวกเขา แป้งมันฝรั่งดูดซับเกลือส่วนเกิน
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำตาลทรายแดง
- น้ำมะนาวสด
- มันฝรั่งสีแดงขนาดใหญ่