เนื้อหา
ถ้าคุณชอบไข่ลวกและหัวบีทคุณจะต้องชอบของดองนี้ สูตรนี้ง่ายมากจนคุณมักจะอยากทำ ไม่เพียง แต่ไข่จะอร่อย แต่หัวบีทยังอร่อยจนคุณไม่สามารถกินได้เพียงไม่กี่ชิ้น ทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหารเสริมสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวครั้งต่อไปของคุณ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่โหลไข่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือประมาณ 5 กรัมแล้วนำไปต้ม ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีนำออกจากเตาแล้วเปลี่ยนน้ำร้อนเป็นน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกเปลือกไข่ล้างแล้ววางไว้ในขวดแก้วหรือพลาสติกที่มีฝาปิด เปิดหัวบีทกระป๋องและสำรองน้ำซุป ใส่หัวบีทลงในไข่ ใส่น้ำซุปลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ในกระทะที่มีน้ำซุปใส่น้ำส้มสายชูและน้ำตาล ปรุงอาหารประมาณห้านาทีคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กานพลูและหัวหอม (ไม่จำเป็น) ลงในไข่และหัวบีท เพิ่มส่วนผสมน้ำส้มสายชูปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ในการเสิร์ฟให้ผ่าครึ่งไข่แล้ววางบนถาด รอบ ๆ วางหัวบีท