วิธีทำชิปกล้วย

เนื้อหา

ทอดหรืออบกล้วยชิ้นเพื่อทำกล้วยทอด วิธีการอบทำให้รุ่นมีสุขภาพดีและหวานกว่าวิธีการทอด ถ้าคุณชอบเค็มอ่อนหวานทอดกล้วยและเพิ่มรสด้วยเกลือ

ใช้กล้วยที่สุกและแน่นเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

เปิดเตาอบที่ 95 ° C
ปอกเปลือกกล้วย หั่นกล้วยเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.
ใช้สเปรย์แบบไม่ยึดเกาะเพื่อทาจารบีบนถาดอบ
เทน้ำมะนาวลงในชาม จุ่มกล้วยที่หั่นไว้ในน้ำผลไม้ก่อนที่จะนำไปใส่ในถาดอบ อย่าจัดกลุ่มชิ้น - จัดเรียงเป็นชั้นเดียว
วางจานอบในเตาอบ อบกล้วยชิ้นประมาณ 2 ชั่วโมง
นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วนำกล้วยที่หั่นแล้วออกแล้วย่างต่ออีกหนึ่งหรือสองชั่วโมง ลบชิปเมื่อทองและกรุบ
วางชิปกล้วยลงบนแผ่นกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้เย็นสนิท แช่หรือแช่ชิปในน้ำผึ้งเพื่อทำขนมหวาน

ปอกเปลือกกล้วย ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หนาประมาณ 0.5 ซม.
โรยเกลือและผงสีเหลืองในชามด้วยน้ำน้ำแข็ง แช่กล้วยในน้ำนี้ประมาณ 10 นาที ใส่กล้วยหอมเป็นแผ่นกระดาษ ขันให้แน่นด้วยกระดาษชำระจำนวนมากเพื่อขจัดความชื้น
ตั้งน้ำมันในกระทะ เพิ่มกล้วยลงในน้ำมัน ทอดพวกเขาเบา ๆ เป็นเวลา 1 นาทีหรือ 2 หรือจนกว่าจะกรอบ
ลบชิปด้วยช้อน slotted ใส่ในกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน