เนื้อหา
การแนะนำ
เป็นเรื่องดีที่มีอาหารพื้นฐานสำหรับทำอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ แต่คุณควรมีสต็อกสินค้าอะไรบ้าง? Allison Stowell นักโภชนาการที่ Guiding Stars โปรแกรมการให้คำปรึกษาทางโภชนาการแบ่งปันอาหารสิบอันดับแรกของเธอที่จะมีในครัว มีสิ่งของเหล่านี้อยู่บนชั้นวางของคุณคุณสามารถทำอาหารเย็น - หรืออาหารกลางวันอาหารเช้าหรือขนม - ในพริบตา
ถั่ว
สต็อกชั้นวางของคุณด้วยถั่วที่หลากหลายเพื่อให้คุณมีแหล่งโปรตีนในทันที ก้าวไปข้างหน้าและรวมถั่วที่คัดสรรแล้วซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก “ เมื่อคุณไม่มีเวลาหรือความตั้งใจที่จะทำให้ถั่วนิ่มลงสินค้าบรรจุกระป๋องเป็นสินค้าทดแทนอย่างรวดเร็ว” สโตเวลกล่าว เมื่อเลือกถั่วกระป๋องเธอแนะนำให้เลือกพันธุ์ที่มีโซเดียมต่ำเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่ดีขึ้น
ซุป
การทำอาหารจานด่วนอาจไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อคุณมีชุดพริกไทยและน้ำซุปในมือ "ให้พวกเขาอยู่ในตู้กับข้าวของคุณและคุณแค่ต้องหยิบของสดใหม่หรือมองในช่องแช่แข็งและอาหารเย็นของคุณจะได้รับ!" Stowell กล่าว โบนัสหรือไม่? พวกเขาดูดีในหม้อหุงช้า
Jupiterimages / Comstock รูปภาพ / Getty
ธัญพืช
ข้าวกล้องข้าวบาสมาติควิโนอาข้าวสาลี bulgur บะหมี่และธัญพืชอื่น ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับมื้ออาหารส่วนใหญ่ "ใช้ทั้งบะหมี่ quinoa และข้าวสาลี bulgur เพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ให้กับมื้ออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์" Stowell แนะนำ "เก็บข้าวไว้ในมือเพื่อสร้างอาหารที่มีเอกลักษณ์" ในฐานะที่เป็นรายการหรือคลอ, ธัญพืชเป็นของที่คุณต้องมี!
ซอสปรุงรส
ด้วยซอสหลายชนิดในมือคุณสามารถรวบรวมส่วนผสมบางอย่างเพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพ "ซอสปรุงสำเร็จจะให้ความสะดวกในการเตรียมอาหารโฮมเมดที่ซับซ้อนในเวลาประมาณ 30 นาที" สโตเวลกล่าว รักษาซอสที่คุณโปรดปรานไว้ในสต็อก แต่อย่ากลัวที่จะทดสอบ คุณสามารถแปลกใจที่ตัวเองและครอบครัวของคุณ!
มะเขือเทศ
ครัวที่ไม่มีมะเขือเทศกระป๋องหรือกระป๋องไม่มีส่วนผสมที่จำเป็น พวกเขาช่วยได้มากเมื่อคุณปรุงอาหารสำหรับพาสต้าอาหารรสเผ็ดซุปสตูว์และอื่น ๆ “ ถ้าฉันทำซุปมะเขือเทศหรือซุปหรือทำอาหารอิตาเลียนที่เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวฉันมักเริ่มด้วยมะเขือเทศโซเดียมต่ำ” Stowell กล่าว
น้ำมัน
น้ำมันมะกอกและคาโนลาเป็นน้ำมันที่มีอยู่ในมือสำหรับอาหารส่วนใหญ่ Stowell กล่าวว่า: "ใช้พวกมันในสลัดขนมอบและสูตรอาหารมากมาย" หากคุณข้ามผักทอดหรือปรับปรุงสลัดน้ำมันเหล่านี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง
ถั่ว
เนื่องจากความสามารถรอบตัวถั่วเป็นอาหารที่แน่นอนในครัว มีให้เลือกมากมาย - ถั่วอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ถั่วพิสตาชิโอพีแคนถั่วลิสงและอื่น ๆ - คุณจะพบว่ามีบางอย่างที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ "วอลนัทมีไขมันที่ดีต่อหัวใจและเหมาะสำหรับการผสมกับโยเกิร์ตหรือใส่ในสลัดหรืออาหารหรือเสริมธัญพืชและข้าวโอ๊ต" สโตเวลกล่าว
ปลา
ปลาแซลมอนกระป๋องช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหารในมื้ออาหารทุกมื้อ ด้วยแคลอรี่และไขมันต่ำ แต่มีโปรตีนสูงปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโนและโอเมก้า 3 “ มีปลาแซลมอนกระป๋องในตู้กับข้าวของคุณและคุณอาจจะกินปลาสองจานที่แนะนำในแต่ละสัปดาห์” Stowell กล่าว ผสมในสตูว์หรือสลัดพาสต้าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ซีเรียล
เขาไม่ได้เป็นเพียงอาหารเช้าอีกต่อไป! Stowell แนะนำให้ซีเรียลสำหรับอาหารเช้า แต่ยังแนะนำว่ามันเป็นอาหารเสริมสำหรับโยเกิร์ตและแม้กระทั่งการจุ่มไก่หรือปลา “ ในการทำแป้งที่ตัดอย่างรวดเร็วให้เทธัญพืชซีเรียลลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วตีด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย” เธออธิบาย แนวคิดที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ : ใส่ธัญพืชลงในวิตามินเพื่อเพิ่มไฟเบอร์หรือผสมกับถั่วและผลไม้แห้งเพื่อเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ
แป้ง
ไม่มีการเตรียมอาหารใด ๆ หากไม่มีแป้งสาลีทั้งหมดและแป้งขนมทั้งก้อน “ การใช้แป้งโฮลวีตหรือขนมแทนแป้งขาวธรรมดาจะเพิ่มไฟเบอร์และโปรตีนในอาหารและขนมอบของคุณ” Stowell กล่าว จากแพนเค้กหรือคัพเค้กไปจนถึงซอสหรือนิ้วไก่การเพิ่มแป้งสาลีหรือแป้งขนมเป็นวิธีง่าย ๆ ในการปรับปรุงอาหารของคุณและเพิ่มปริมาณของเมล็ดธัญพืช