เนื้อหา
ปูนิ่มมีความหลากหลายเพียงพอที่จะใส่ในครัวทุกสไตล์หรือเครื่องปรุงรส สูตรอาหารบางอย่างใช้ส่วนผสมที่ไม่ต่อเนื่องส่วนสูตรอื่น ๆ ซ่อนความหวานของปูใช้เป็นส่วนผสมของสมุนไพรสดพริกไทยปรุงรสแปลกใหม่หรือเผ็ดร้อนของกระเทียม กระเทียมสดหรือคั่วสามารถนำไปนึ่งกับปูได้ซึ่งจะทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่หอม
คำสั่ง
-
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ฆ่าปูเดือดเป็นเวลาสี่นาทีระบายน้ำและเย็น วางปูสลับกันในอาการโคม่าวางไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
-
ตัดปูที่แช่เย็นหรือเตรียมไว้เป็นครึ่งหรือสี่ไตรมาสด้วยมีดขนาดใหญ่หรือมีดแมเชเท เอาเหงือกและล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น
-
นวดกระเทียมสดหรือขนมปังปิ้งโดยใช้มีด โรยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง
-
ด้วยมีดทำลายกรงเล็บและขาใหญ่ของปู ถูกระเทียมและบริเวณที่แตกร้าวด้วยกระเทียมจากนั้นกระจายส่วนที่เหลือให้ทั่วพื้นผิวอื่น ๆ ของปู
-
ใส่ปูในไอน้ำอุ่นและฝาปิด อบไอน้ำเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีหรือมากกว่านั้นถ้ามันมีขนาดใหญ่เกินไป ในการตรวจสอบการทำอาหารให้ถอดขาหนาหนึ่งอันออกจากกระทะแล้วเปิด ถ้าเป็นสีขาวแทนที่จะเป็นโปร่งแสงปูก็พร้อม
-
เสิร์ฟร้อนกับเนยที่ชัดเจนหรือซอสเอเชีย
เคล็ดลับ
- เพิ่มความเป็นเอเชียเข้ากับจานที่ประกอบด้วยหัวหอมหรือใบไม้กระเทียมขิงสดน้ำมันงาและน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวในแป้ง
- สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถเพิ่มในไอน้ำในระหว่างการปรุงอาหารและไวน์ขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเป็นของเหลวสำหรับไอน้ำ
- ขาปูที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะถูกแทนที่ด้วยปูสด Steam บน Steam เป็นเวลา 10 นาทีแทนที่จะเป็น 15
การเตือน
- ปูเน่าเปื่อยและควรเก็บไว้ในที่เย็นจนกว่าจะนำมาใช้ ปูดิบควรมีชีวิตอยู่เสมอ เมื่อพวกเขาตายพวกเขาจะเสื่อมสภาพได้ง่ายและอาจไม่เหมาะกับการบริโภค
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปู
- หม้อใหญ่
- น้ำ
- มีดขนาดใหญ่หรือมีดแมเชเท
- กระเทียม 2 ถึง 10 กลีบสดหรือคั่ว
- เกลือ
- ไอน้ำ