เนื้อหา
เปลือกมะนาวหวานที่เรียกว่าตกผลึก กระบวนการนี้ค่อนข้างง่าย แต่คุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปลือกหอยตกผลึกสมบูรณ์ เปลือกมะนาวกับน้ำตาลเป็นเครื่องปรุงที่อร่อยสำหรับท็อปส์ซูเค้กหรือคุกกี้ ร้านอาหารหลายแห่งใช้เป็นเครื่องแต่งกายค็อกเทลพิเศษเช่นมะนาวมาร์ตินี่
คำสั่ง
-
ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาเยื่อกระดาษออกด้วยมีดที่คมชัด ใช้มีดเนยขูดชั้นสีขาวของเปลือก มันเป็นเรื่องที่ขมขื่นและต้องถูกลบออกอย่างสมบูรณ์
-
ต้มน้ำในหม้อบนไฟแรง เมื่อมันเริ่มเดือดให้ใส่เปลือกมะนาวลงไปในน้ำประมาณ 5 นาที
-
เอาเปลือกออกจากกระทะและเพิ่มน้ำตาลลงไปในน้ำ นำส่วนผสมกลับไปต้ม
-
นำเปลือกมะนาวกลับไปที่น้ำเมื่อเริ่มเดือดอีกครั้งและปล่อยให้มันทำอาหารจนกว่ามันจะชัดเจนประมาณ 10 ถึง 15 นาที
-
ระบายเปลือกมะนาวและทำให้แห้งก่อนใช้ ถ้าคุณชอบคุณสามารถเก็บของเหลวและใช้เป็นน้ำมะนาวสำหรับสูตรอื่น ๆ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 มะนาว
- น้ำ 2/3 ถ้วย
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- กระทะ
- มีดคม
- ช้อน
- มีดเนย