เนื้อหา
ใช้เครื่องวัดปริมาณแอลกอฮอล์เพื่อคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ตามปริมาตรของไวน์ หน่วยนี้เป็นมาตรฐานในการวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในไวน์โดยแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์
densimeter วัดความถ่วงจำเพาะของของเหลว หากคุณทราบน้ำหนักที่เฉพาะเจาะจงทั้งก่อนและหลังการหมักคุณสามารถคำนวณปริมาณแอลกอฮอล์ได้
ขั้นตอนที่ 1
เทของเหลวที่ไม่ผ่านการหมักลงในขวดใสที่ปล่อยให้ไฮโดรมิเตอร์ลอยได้อย่างอิสระ วัดความถ่วงจำเพาะโดยการอ่านตัวเลขเทียบกับสเกลความหนาแน่นที่ด้านบนของของเหลว นี่คือแรงโน้มถ่วงดั้งเดิม (OG) วัดอุณหภูมิของของเหลวและจดบันทึกการวัดทั้งสอง
ขั้นตอนที่ 2
หมักไวน์ตามระยะเวลาที่ระบุไว้ในสูตรที่คุณกำลังติดตาม
ขั้นตอนที่ 3
ทำขั้นตอนแรกซ้ำเพื่อวัดความถ่วงจำเพาะอีกครั้งเมื่อการหมักเสร็จสิ้น นี่คือแรงโน้มถ่วงขั้นสุดท้าย (GF) วัดอุณหภูมิของของเหลวอีกครั้งและสังเกตการวัดทั้งสอง
ขั้นตอนที่ 4
สร้างมาตรฐานแรงโน้มถ่วง (GO) และตัวเลขแรงโน้มถ่วงสุดท้าย (GF) ของคุณ คำนึงถึงความแตกต่างของอุณหภูมิความหนาแน่นทั้งหมดจะได้รับการปรับเทียบสำหรับอุณหภูมิเฉพาะโดยปกติคือ15ºเซลเซียส ใช้ "ตารางแก้ไขอุณหภูมิสำหรับ Densimeter" ซึ่งอยู่ในลิงก์ในส่วนทรัพยากรด้านล่างเพื่อชดเชยความแตกต่างของอุณหภูมิ นอกจากนี้ยังมีเครื่องคิดเลขออนไลน์เพื่อช่วยคุณแก้ไขตัวเลขของคุณ
ขั้นตอนที่ 5
คำนวณเปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์โดยการลบแรงโน้มถ่วงสุดท้ายจากแรงโน้มถ่วงเดิมคูณด้วย 1,000 และหารด้วย 7.36
ตัวอย่างเช่นถ้าแรงโน้มถ่วงเดิมคือ 1.095 และแรงโน้มถ่วงสุดท้ายคือ 1.008 ให้คูณผลต่าง (0.087) ด้วย 1000 (870) จากนั้นหารด้วย 7.36 เพื่อให้ได้ปริมาณแอลกอฮอล์ในกรณีนี้ 11.8%