เนื้อหา
การปัดมวลด้วยไข่ที่ตีอาจเป็นความแตกต่างระหว่างขนมที่มีรสชาติและไม่มีสีกับผู้ที่มีแสงสีทองน่ารับประทาน ไข่ที่ถูกตีจะสร้างเลเยอร์ที่ช่วยเพิ่มความสวยงามน่าดึงดูดเนื้อสัมผัสและรสชาติของขนมอบ คุณสามารถทำและผสมในเวลาน้อยกว่า 5 นาทีและแพร่กระจายบนสินค้าอบเช่นขนมปังเค็ม, กระทู้, ครัวซองต์, พาย, สโคนและม้วนหวาน สร้างงานนำเสนอที่ดึงดูดมากขึ้นโดยใช้ไข่ที่ถูกตีเพื่อให้สีและประกายให้กับงานสร้างสรรค์ของคุณดึงดูดความสนใจของแขกหรือแขกปาร์ตี้ให้กับขนมของคุณ
คำสั่ง
-
แบ่งไข่ทั้งหมดในชามหรือแยกไข่แดงและสีขาวขึ้นอยู่กับสีที่ต้องการและความมันวาวสำหรับการอบของคุณ เพิ่มนม 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่ทั้งฟองเพื่อให้ได้สีน้ำตาลเข้มและเคลือบเงา เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่หรือไข่แดง 1 ฟองเพื่อสร้างพื้นผิวสีทองที่มีความเงางามปานกลาง ทิ้งไข่ขาวไว้คนเดียวเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบและสีซีด
-
ใส่เกลือลงไป 1 ฟองผสมกับไข่ด้วยน้ำเพื่อให้เงาเป็นพิเศษ เพิ่มเครื่องปรุงเช่นอบเชยน้ำตาลและลูกจันทน์เทศหากต้องการ ตีจนเป็นฟอง
-
จุ่มแปรงขนมลงในส่วนผสมของไข่และนำไปใช้กับแป้งก่อนอบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่
- ขัน
- นมหรือน้ำ
- เกลือ (ไม่จำเป็น)
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
- ผู้ชนะ
- แปรงขนม