เนื้อหา
การสร้างอุปกรณ์ชั่วคราวที่คุณสามารถสูบบุหรี่อาหารของคุณอาจฟังดูน่ากลัวโดยเฉพาะเมื่อพิจารณาว่าผู้สูบบุหรี่เชิงพาณิชย์อาจมีราคาหลายร้อยดอลลาร์ บางคนสร้างกลองของตนเองเป็นเวลาหลายทศวรรษ โครงการนี้ต้องการทักษะเล็กน้อยนอกเหนือจากการใช้สว่าน ค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดคือกลองเอง ไม่ควรใช้เวลาเกินสองสามชั่วโมง - นอกเวลาที่จะซื้อวัสดุ ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้แล้วคุณจะสูบบุหรี่เนื้อของคุณเองในไม่ช้า
คำสั่ง
-
ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและสนิมออกจากถังและทำหมันโดยการเผาถ่าน ทาสีด้วยชั้นฐานของอีพอกซีเรซินที่ทนต่อกรด, ด่าง, ไขมัน, ความชื้นและอุณหภูมิสูง สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจว่าผู้สูบบุหรี่ของคุณจะอยู่ได้นานขึ้นและสร้างควันที่สะอาดขึ้นตามการสำรวจของสถาบันเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์การอาหารของมหาวิทยาลัยฟลอริดา
-
วางหนึ่งในกริดหลายนิ้วจากด้านล่างของกลอง ตะแกรงนี้จะถือตะกร้าถ่านหินดังนั้นมันควรจะสูงพอที่จะทำให้อากาศไหลเวียนและทำให้ไฟลุกลาม ขันสกรูสแตนเลสสี่ตัวผ่านด้านข้างของดรัมเพื่อรองรับการย่าง ใช้กระทะโลหะเพื่อจับถ่านหรือทำตะกร้าของคุณเองด้วยตาข่ายโลหะหนักหรือสิ่งที่คล้ายกัน
-
ใช้สว่านไฟฟ้าเพื่อทำสามหรือสี่รูที่ด้านข้างของผู้สูบบุหรี่ใกล้ด้านล่าง รูเหล่านี้จะถูกใช้เพื่อควบคุมการไหลของอากาศในขณะทำอาหาร คลุมด้วยแม่เหล็กถ้าคุณต้องการอากาศน้อย
-
วางสกรูสี่ตัวที่ด้านข้างของหัวเผาเพื่อให้ตำแหน่งที่เตาจะพอดี กริดจะได้รับการสนับสนุนบนสลักเกลียวช่วยให้การถอดและการเข้าถึงผู้สูบบุหรี่ได้ง่าย เว้นช่องว่างเพียงพอระหว่างเตาย่างและฝาของผู้สูบบุหรี่เพื่อทำอาหารไก่งวง หากคุณใช้ฝาแบนที่มาพร้อมกับกลองอาจจะมีที่ว่างสำหรับหนึ่งย่าง - หรือสองเตาที่จะเก็บเนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อย หากคุณพบฝาครอบกระจังหน้าแบบพกพาที่โค้งมนพอดีกับผู้สูบบุหรี่เป็นไปได้ที่จะมีสองกริดและมีพื้นที่ว่างมากขึ้นสำหรับพื้นผิวการปรุงอาหารที่ใหญ่ขึ้น
-
ใส่ถ่านลงในตะกร้าแล้วให้แสงสว่างตามปกติ รอให้ไฟตกลงมาเพื่อให้ถ่านหินมีควันมาก ตอนนี้เพียงแค่สูบเนื้อของคุณบนตะแกรง ปิดฝาและปรับปริมาณอากาศที่ต้องการเพื่อให้ถ่านลุกเป็นไฟโดยการเอาแม่เหล็กออกจากรู
เคล็ดลับ
- หากคุณลงทุนเพิ่มอีกเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มการสูบบุหรี่ของคุณ:
- ติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์บนฝาเพื่อวัดอุณหภูมิภายใน ใส่ที่จับด้านบนของผู้สูบบุหรี่ ติดตั้งล้อเลื่อนเพื่อเคลื่อนย้ายผู้สูบบุหรี่ได้ง่ายขึ้น คุณยังสามารถสร้างชั้นวางด้วยแผ่นไม้และแนบกับด้านข้างหรือวางชั้นวางลวดเพื่อเก็บอุปกรณ์ทำอาหาร อย่าลืมปิดรูทั้งหมดยกเว้นช่องระบายอากาศด้วยอีพอกซี่
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถังเหล็ก 230 ลิตร
- สีฐานอีพอกซีเรซิน
- 2 หรือ 3 กริดที่ให้บริการกลอง
- สกรู 8 ถึง 12
- กระทะโลหะหรือตาข่ายโลหะหนัก
- สว่านไฟฟ้า
- 3 แม่เหล็ก (ขั้นต่ำ)
- ฝาตะแกรงแบบพกพาที่ให้บริการถัง (อุปกรณ์เสริม)