เนื้อหา
ลูกอมเปปเปอร์มินต์แบบโฮมเมดนั้นอร่อยสำหรับของขวัญวันเกิดหรือวันหยุด แม้ว่ามินต์จะเกี่ยวข้องกับคริสต์มาส แต่ความสดใหม่ของลูกอมมินต์สามารถนำเสนอได้ตลอดเวลาของปี ทำขนมเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและเสียค่าใช้จ่ายเพียงเศษเสี้ยวของขนมสำเร็จรูป ห่อคาราเมลในกระดาษแล้วห่อไว้ในถุงกระดาษแก้วตกแต่งเป็นของขวัญที่น่าสนใจ
ขั้นตอนที่ 1
ถูเนยนิ่มในจานอบเพื่อไม่ให้ขนมติด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง 1 ถ้วยและน้ำเชื่อมข้าวโพด 1/2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูขาว 4 ช้อนชาและเกลือ 1/4 ช้อนชาลงในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดมัน ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มความร้อนสูงปานกลางและนำส่วนผสมไปต้ม ใส่นมต้ม 1/2 ถ้วยแล้วคนส่วนผสมต่อไป ตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเทอร์โมมิเตอร์ลูกอมและดับไฟเมื่อถึง 120 ° C
ขั้นตอนที่ 4
นำกระทะออกจากเตา ผสมน้ำมันมินต์ธรรมชาติ 1/4 ช้อนชาลงในคาราเมล ใส่สีผสมอาหารสีแดงหากต้องการให้ขนมมีสี
ขั้นตอนที่ 5
วางลากจูงลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วพักไว้จนเย็น ทานิ้วด้วยเนยหรือไขมัน. เริ่มจากดึงคาราเมลบนเชือก 30 ซม. ใช้มีดทาเนยหรือน้ำมันตัดเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้วหรือ 1 นิ้วแล้วแต่ขนาดที่คุณต้องการ ห่อแต่ละชิ้นด้วยกระดาษแว็กซ์สี่เหลี่ยมแล้วบิดเพื่อปิด