เนื้อหา
การทำน้ำมันมะกอกแบบโฮมเมดนั้นทำได้ง่ายมากตราบใดที่คุณมีวัสดุพื้นฐานและมีความอดทนเพียงเล็กน้อย น้ำมันมะกอกสามารถใช้ปรุงอาหารหรือเป็นส่วนประกอบในการปรุงรสขนมปังสดใหม่ เพื่อนและครอบครัวของคุณจะประทับใจในทักษะการทำอาหารของคุณและจะขอเคล็ดลับในครัวของคุณ คุณจะไม่อยากจุ่มขนมปังในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านอีกเลย
ขั้นตอนที่ 1
เลือกมะกอกตามรสชาติที่คุณต้องการให้น้ำมันได้ลิ้มรส การซื้อสดในตลาดทำให้มั่นใจได้ว่ามีคุณภาพสูงและมีรสชาติที่ถูกใจ มะกอกเขียวส่งผลให้น้ำมันมีกรดมากขึ้นในขณะที่มะกอกดำจะมีรสเปรี้ยวน้อยกว่า หากคุณชอบรสชาติของมะกอกสดคุณอาจจะชอบน้ำมันที่ทำจากมะกอกด้วย
ขั้นตอนที่ 2
ตัดมะกอกแต่ละอันด้วยมีดพก รอยตัดจะต้องลึกกว่าผิวมะกอก แต่ไม่ลึกจนหัก การตัดนี้เป็นสิ่งที่จะช่วยให้น้ำมันหลุดออกจากมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
วางมะกอกไว้ที่ก้นแก้วใบเล็กแล้วใส่ลงในขวดที่มีน้ำ โถควรมีขนาดใหญ่พอที่หากถ้วยใบเล็กล้นอาจทำให้เนื้อหาหกลงไปได้
ขั้นตอนที่ 4
วางที่กรองชาเหนือขอบแก้วน้ำเพื่อให้ขอเกี่ยวของที่กรองติดกับขอบแก้วอย่างแน่นหนา วางถ้วยยาไว้ในที่กรองชา มันจะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักเพื่อช่วยให้กระชอนอยู่กับที่ในระหว่างขั้นตอนการทำน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 5
เติมน้ำลงในแก้วให้เต็มขอบเพื่อให้ล้น น้ำจะทำหน้าที่รับน้ำหนักที่จะดึงน้ำมันออกจากมะกอก น้ำมันจะลอยขึ้นไปที่ด้านบนของแก้วและระบายลงในโถ
ขั้นตอนที่ 6
ปล่อยให้น้ำกดน้ำมันเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง เมื่อคุณกลับมาทำงานใหม่คุณจะเห็นว่าแก้วยังคงเต็มไปด้วยน้ำและมะกอกในขณะที่โถจะมีน้ำมันอยู่สองสามช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 7
ลิ้มรสผลงานของคุณ สำหรับน้ำมันมะกอกสูตรแรกของคุณให้เลือกใช้แบบบริสุทธิ์หรือกับขนมปังสด เลือกขนมปังที่มีรสชาติอ่อน ๆ เพื่อให้ได้ความแตกต่างของน้ำมัน