เนื้อหา
การรับประทานอาหารหลังเกิดโรคหลอดเลือดสมองมีความสำคัญต่อการฟื้นตัวและป้องกันโรคหลอดเลือดสมองในอนาคต มีความจำเป็นที่คุณจะต้องรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงอาหารจากกลุ่มอาหารที่สำคัญทั้งหมด การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและเกลือสูงเป็นสิ่งสำคัญมาก ด้วยการรับประทานอาหารที่เหมาะสมคุณจะรู้สึกดีขึ้นมาก
ผลไม้ผักและอาหารธัญพืช
อาหารของคุณควรอุดมไปด้วยผักและผลไม้สดเนื่องจากมีไขมันต่ำโซเดียมต่ำและไม่มีคอเลสเตอรอล คอเลสเตอรอลเป็นสารที่มีส่วนทำให้หลอดเลือดแดงของเราตีบแคบลงและเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง หากคุณซื้อผักและผลไม้กระป๋องให้ตรวจสอบฉลากเพื่อให้แน่ใจว่ามีโซเดียมต่ำ โซเดียมที่สูงในอาหารของคุณจะทำให้คุณมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองอีกครั้ง เมื่อคุณปรุงผักอย่าใส่เนยมากเกินไป กินผักบริสุทธิ์ของคุณเติมเครื่องปรุงรสจืดลงไปหรือทอดด้วยน้ำมันมะกอก รวมขนมปังโฮลมีลและผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในอาหารประจำวันของคุณ ข้าวโอ๊ตและรำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม
อ้วน
การ จำกัด ปริมาณไขมันในอาหารของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ไขมันทรานส์เป็นสิ่งที่อันตรายที่สุดเนื่องจากจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือหัวใจวาย คุณควรระมัดระวังในการซื้อเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่ขายในร้านค้ามีไขมันทรานส์อยู่ในตัว บริษัท ต่างๆใช้ไขมันทรานส์เนื่องจากทำให้อาหารดูดีขึ้นและอยู่ได้นานขึ้นดังนั้นโปรดอ่านฉลาก คุณจะพบไขมันทรานส์ในชิปโดนัทขนมปังคุกกี้แครกเกอร์และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย พยายามใช้นมพร่องมันเนยและผลิตภัณฑ์จากนมน้ำมันมะกอกแทนน้ำมันพืชและหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่อุดมสมบูรณ์เป็นส่วนใหญ่
เนื้อและปลา
สิ่งสำคัญคือต้องซื้อเนื้อติดมันและตัดไขมันทั้งหมดออกจากไก่ของคุณก่อนปรุงอาหาร การย่างการย่างหรือการปรุงเนื้อสัตว์อย่างช้าๆแทนการทอดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหาร คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือไขมันซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ให้แน่ใจว่าคุณกินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ปลาเต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของคุณในตอนนี้ อบปลาในเตาอบด้วยน้ำมันและมะนาวเล็กน้อย