เนื้อหา
เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่เนื้อลูกวัวสามารถทำให้แห้งถ้าไม่ทำอย่างถูกต้อง แต่ความหนาของเนื้อสับทำให้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นได้ หลีกเลี่ยงเนื้อลูกวัวที่แข็งและแห้งโดยใช้เตาย่างของคุณ ตะแกรงวางตำแหน่งของสับใกล้กับแหล่งความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายนอกนั้นอยู่ใกล้กับด้านใน วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อสัตว์ปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกันและลดเวลาการปรุงอาหาร ลองย่างเนื้อลูกวัวด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบในครั้งต่อไปที่คุณซื้อจอน
คำสั่ง
-
เปิดเตาย่างและปล่อยให้มันร้อนเป็นเวลาหลายนาที ควรให้ความร้อนอย่างทั่วถึงก่อนนำเนื้อมาวาง
-
วางเนื้อลูกวัวลงบนถาดแล้วทาน้ำมันมะกอกเบา ๆ ในแต่ละด้านเพื่อช่วยพัฒนาชั้นนอกที่กรอบเล็กน้อย
-
วางกระทะบนตะแกรงและทำอาหารเป็นเวลาห้านาที เอามันออกแล้วหมุนส่วนอื่น ๆ ปรุงอาหารอีกห้านาที
-
เอากะทะออกแล้วตัดหนึ่งในเนื้อลูกวัวเพื่อดูว่าเนื้อสัตว์ปรุงตามที่คุณต้องการหรือไม่ วางกลับบนตะแกรงหากคุณต้องการเวลามากขึ้น หากพร้อมให้เพิ่มเครื่องปรุงและโอนสับไปยังแผ่นเสียง
เคล็ดลับ
- ล้างมือด้วยสบู่ต้านเชื้อแบคทีเรียหลังจากจับเนื้อดิบ นอกจากนี้ล้างเครื่องใช้และอาหารที่สัมผัสกับอาหารสด
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถาด
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องดูดควัน