เนื้อหา
คุณจะพบว่าการลับมีดด้วยหินลับเป็นเรื่องง่ายโดยมีข้อยกเว้นประการหนึ่ง: คุณควรให้มีดทำมุมที่สม่ำเสมอตลอดกระบวนการทั้งหมด ไม่กี่ครั้งแรกที่คุณลับมีดคุณจะต้องใช้ที่ยึดเพื่อให้ใบมีดอยู่ในมุมเดียวกันทุกย่างก้าว เมื่อคุณได้รับประสบการณ์และพัฒนาสัญชาตญาณเกี่ยวกับมุมที่ถูกต้องคุณควรสามารถลับคมได้อย่างอิสระและได้ผลลัพธ์ที่ดี
คำสั่ง
-
วางหินเจียรแบบเปียกบนพื้นผิวที่ไม่ลื่น หากคุณใช้เคาน์เตอร์ในห้องครัวของคุณให้วางผ้าเช็ดจานไว้ด้านล่างเพื่อช่วยให้มันอยู่นิ่ง
-
ใช้คลิปหนีบกระดาษหรือคลิปหนีบกลึงที่ด้านหลังของมีดเพื่อช่วยรักษามุมให้คงที่ในขณะที่ทำให้วัตถุมีความคม หากคุณใช้มันเป็นหลักในการตัดเหมือนคนที่ "เห็น" วัตถุให้กรีดแต่ละด้านเป็นมุมระหว่างห้าถึงสิบองศา หากคุณใช้มีดในการตัดอย่างรวดเร็วด้วยการเคาะให้ใช้ภาชนะที่แหลมระหว่าง 15 ถึง 30 องศา ใช้กฎ 1 ใน 60 เพื่อหามุมสำหรับมีดของคุณ กฎนี้ระบุว่าส่วนโค้งของหน่วยที่มีรัศมี 60 หน่วยนั้นใกล้เคียงกับความแตกต่าง 1 องศา ตัวอย่างเช่นหากใบมีดของคุณกว้าง 3.6 เซนติเมตรคุณควรเก็บด้านหลังของมันไว้ที่ 0.6 เซนติเมตรเหนือหินเมื่อลับคมเพื่อให้ได้มุมเอียง 10 องศา
-
ถือมีดตั้งฉากกับหิน เริ่มต้นที่ฐานไปยังจุดสิ้นสุดเลื่อนใบมีดไปตามหินราวกับว่าคุณกำลังพยายามที่จะดึงชั้นของมัน ดำเนินการบดด้านเดียวกันเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที พลิกมีดไปแล้วทำซ้ำขั้นตอน
-
ใช้นิ้วของคุณเพื่อหาหิ้งขอบที่ทำจากโลหะที่ยกขึ้นไปทางด้านตรงข้ามของใบมีด ระวังตัวด้วย หลีกเลี่ยงการบาดเจ็บโดยการใช้นิ้วมือของคุณลงและออกจากมีดแทนที่จะไปตามสายของใบมีด เมื่อคุณรู้สึกว่ากระพุ้งเริ่มก่อตัวขึ้นให้เหลาส่วนเดิมต่อไปจนกว่ากระพุ้งจะขยายออกไปตามความยาวทั้งหมดของใบมีด
-
หมุนลูกบิดมีดแล้วแปลงให้แหลมจนเป็นขอบด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านแล้วลองเอาส่วนยื่นออกมาโดยการทำให้วัตถุคมขึ้นด้วยแรงกดน้อยลง ใช้เพียงห้าถึงสิบก้าวต่อข้างก่อนหมุน หากคุณพบว่าคุณยังคงทำงานใหม่ในหิ้งที่คุณกำลังใช้แรงกดดันมาก ย้ายไปยังหินทรายที่ซับซ้อนกว่านี้ถ้าคุณมี ดำเนินการต่อไปจนกระทั่งหิ้งที่หายไป
เคล็ดลับ
- หากคุณต้องการมีดที่ "ฟัน" มากกว่าใบมีดเล็กน้อยให้ใช้หินที่หยาบกว่าที่คุณมีและส่งผ่านไปยังโลโก้ลวดโดยตรง
- เก็บหินของคุณในภาชนะบรรจุน้ำที่มีหลังคาครอบเมื่อไม่ใช้งาน หากหินของคุณมีฐานไม้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนนี้ไม่ได้สัมผัสน้ำ
การเตือน
- โปรดทราบว่ามีดที่คมชัดแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากมีดโง่ ๆ เหล่านั้นในลิ้นชักห้องครัวของคุณ อย่าแม้แต่คิดว่าจะใช้นิ้วกดมีดเนื่องจากมีดจะตัดผิวหนังของคุณทันที
สิ่งที่คุณต้องการ
- เครื่องกลึงและคลิปหนีบกระดาษขนาดต่างๆ