เนื้อหา
โพแทสเซียม bitartrate ยังเป็นที่รู้จักกันในนามทาร์ทาร์ cremor เป็นเกลือกรดที่ตกผลึกและรวบรวมในระหว่างกระบวนการหมักขององุ่นในไวน์ ถึงแม้ว่ามันจะเป็นส่วนผสมพื้นฐานที่พบในครัวหลายแห่ง แต่ก็มีน้อยคนที่รู้ว่าขอบเขตของความสามารถและการใช้งานที่หลากหลายในบ้าน
การทำความสะอาด
โพแทสเซียม bitartrate สามารถเปลี่ยนเป็นสารทำความสะอาดที่มีประสิทธิภาพได้อย่างง่ายดายโดยการผสมกับกรดอื่น ๆ เช่นน้ำส้มสายชูสีขาวเพื่อสร้างวาง วางสามารถเช็ดบนท่อและก๊อกสำหรับการกำจัดของเสียเพื่อทำความสะอาดกระทะทองเหลืองอลูมิเนียมและทองแดงได้อย่างมีประสิทธิภาพและขจัดคราบบนเสื้อผ้า
ถนอมสี
โพแทสเซียม bitartrate สามารถเพิ่มได้โดยการต้มผักเพื่อลดการเปลี่ยนสีและรักษาความเป็นธรรมชาติของอาหารบางชนิด
การรักษาเสถียรภาพ
โพแทสเซียมบิตเรตสามารถเติมลงในแส้โฮมเมดหลังจากการเต้นเพื่อรักษาเสถียรภาพและรักษาพื้นผิวที่ต้องการ
การเจริญเติบโต
โพแทสเซียม bitartrate เป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในสูตรผงฟูบางชนิดเนื่องจากปฏิกิริยากับโซเดียมไบคาร์บอเนตกรดเพื่อผลิตคาร์บอนไดออกไซด์และทำให้อาหารอบเติบโต
ปริมาณ
โพแทสเซียม bitartrate จะถูกเพิ่มในเวลาที่ตีไข่ขาวเพื่อเพิ่มปริมาณของพวกเขาและช่วยให้พวกเขารักษายอดเขาที่ต้องการที่อุณหภูมิสูง
ป้องกันการตกผลึก
โพแทสเซียม bitartrate มักจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำเชื่อมและผลิตภัณฑ์จากน้ำตาลเพื่อช่วยป้องกันการตกผลึกของอนุภาคน้ำตาล