เนื้อหา
ไม่ว่าจะเป็นวัวหมูหรือเนื้อแกะหลายคนชอบซี่โครงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปิ้งย่างหมักกับเครื่องปรุงรสต่างๆ เครื่องปรุงรสหรือเครื่องปรุงรสแห้งเป็นสิ่งที่ทำให้พวกเขาอร่อยมาก หากคุณเป็นหรือต้องการเป็นพ่อครัวครอบครัวมีสูตรเครื่องปรุงหลายอย่างที่จะทำให้ซี่โครงของคุณดีที่สุด
"เมมฟิสถู"
ถ้าคุณชอบซี่โครงเผ็ดของคุณเริ่มต้นด้วยพื้นฐาน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบให้มีรสหวานการปรุงแต่งสไตล์ "เมมฟิส" เป็นสิ่งที่ควรเริ่มต้น การผสมส่วนใหญ่ของประเภทนี้รวมเกลือพริกไทยผงพริกมัสตาร์ดหัวหอมและผงกระเทียมและพริกขี้หนูเริ่มต้นด้วย ถ้าคุณต้องการพริกไทยเพิ่มให้เพิ่มป่นป่น ยิ่งไปกว่านั้นลองเข้าร่วม chipotle หรือjalapeño peppers
"ถูเมืองแคนซัส"
หากคุณชอบซี่โครงที่หวานกว่าของพวกเขาจุ่มในซอสบาร์บีคิวคุณจะสนุกไปกับการปรุงรสสไตล์ "แคนซัสซิตี้" เครื่องปรุงรสพื้นฐานสำหรับประเภทนี้คือน้ำตาลทรายแดงพริกไทยดำพริกแดงหัวหอมและผงกระเทียมมัสตาร์ดปาปริก้าและพริกไทยป่นเล็กน้อย เพื่อให้มันหวานขึ้นเล็กน้อยคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงเข้ม แต่สิ่งที่จะให้รสหวานจริง ๆ นั้นคือซอสบาร์บีคิวที่ใส่ซี่โครงเมื่อคุณทาพวกมัน
"Smoky Rub"
หากสิ่งที่คุณชอบคือรสชาติที่รมควันอย่างแรงเริ่มต้นด้วยการผสมผสานพื้นฐานของพริกไทยผงพริกมัสตาร์ดหัวหอมและผงกระเทียมและพริกขี้หนู หากคุณสามารถหาซื้อได้ในร้านซื้อเกลือวอลนัทรมควันและใช้แทนปกติ จากนั้นถูควันเหลวบนซี่โครง ต้องการเพียงหนึ่งช้อนชาในชิ้นเนื้อทั้งหมดเพื่อให้รสชาติไม่แรงเกินไป และเพื่อเพิ่มรสชาติควันเพิ่มเติมให้ใช้ไม้วอลนัทบนตะแกรงของคุณ