เนื้อหา
โพแทสเซียมไนเตรตมีประโยชน์หลายอย่าง สารนี้มีความสำคัญสำหรับการผลิตดินปืนและดอกไม้ไฟ โพแทสเซียมไนเตรตยังเป็นส่วนผสมในปุ๋ยหลายชนิดและผู้ผลิตอาหารมักใช้สารประกอบเป็นสารกันบูดในอาหาร
ดินประสิว
ในธรรมชาติโพแทสเซียมไนเตรทจะสมมติว่าเป็นแร่ไนเตรตซึ่งมีสูตรทางเคมีของ KNO3 มันละลายได้ง่ายในน้ำและพบมากที่สุดในรูปแบบของแข็งในถ้ำและก้นทะเลแห้ง
ผง
โพแทสเซียมไนเตรตเป็นส่วนผสมหลักในดินปืนที่เก่าแก่ที่สุด ระเบิดและจรวดซึ่งจีนสร้างขึ้นระหว่าง 800 AD และ 900 AD ประกอบด้วยโพแทสเซียมไนเตรท 75% คาร์บอน 15% จากถ่านหินและกำมะถัน 10% นักล่าบางคนยังใช้อาวุธผงสีดำ นอกจากนี้เมื่อสารประกอบถูกเผาไหม้อย่างง่ายดายกองกำลังทหารยังคงใช้มันในแคปซูลปืนใหญ่
ดอกไม้ไฟรุ่นจรวดและปืนใหญ่
ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบของผงสีดำโพแทสเซียมไนเตรตมีการใช้อย่างกว้างขวางในการเป็นตัวขับเคลื่อนสำหรับรูปแบบดอกไม้ไฟและจรวดตามข้อมูลในสารานุกรมออนไลน์ของ Chemistrydaily.com
ปุ๋ย
ผู้ปลูกผักและผลไม้ใช้ปุ๋ยที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมไนเตรทเนื่องจากสารประกอบจะแบ่งอย่างรวดเร็วและง่ายดายในองค์ประกอบโพแทสเซียมและไนโตรเจนในดินชื้น
เนื้อรมควัน
สูตรเนื้อสัตว์รมควันแบบดั้งเดิมต้องใช้โพแทสเซียมไนเตรตเป็นสารกันบูดหลัก อย่างไรก็ตามศูนย์แห่งชาติเพื่อการถนอมอาหารที่บ้านเตือนว่าโพแทสเซียมไนเตรทมากเกินไปสามารถทำให้มึนเมาอาหารและแจ้งว่าการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์หนึ่งควรใช้ 75 กรัมของสารประกอบสำหรับ 50 กิโลกรัมของเนื้อสัตว์