เนื้อหา
อัลคาไลน์หรืออัลคาลินิตี้เป็นคำที่อธิบายถึงค่าความเป็นกรดด่างของสาร สารอัลคาไลน์ - ไม่ว่าจะเป็นของเหลวหรือของแข็ง - มีระดับ pH สูงกว่าค่าเฉลี่ยทำให้ตรงข้ามกับกรด ในสวนของบ้านของคุณพืชบางชนิดชอบดินเป็นด่างเล็กน้อย อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่สามารถถูกขัดขวางได้โดยความเป็นด่างที่มากเกินไป เพื่อให้สวนเจริญเติบโตได้ดีและอุดมสมบูรณ์จะช่วยให้เข้าใจแนวคิดของความเป็นด่าง pH และความสมดุลของดิน
ระดับ pH
สารทั้งหมดสามารถวัดได้โดย pH ของพวกเขาซึ่งหมายถึง "ศักยภาพไฮโดรเจน" ค่า pH นั้นวัดจากระดับ 0 ถึง 14: ตัวเลขแสดงปริมาณของไอออนไฮโดรเจนอิสระที่มีอยู่ในสาร กรดที่แรงที่สุดมีค่า pH 0 ฐานที่แข็งแรงที่สุดมีค่า pH 14. น้ำกลั่นเป็นสารทั่วไปเพียงชนิดเดียวที่มีค่า pH เป็นกลาง: ในน้ำบริสุทธิ์ไอออนไฮโดรเจนทั้งหมดจะถูกจับกับโมเลกุลของน้ำ น้ำกลั่นมีค่า pH เท่ากับ 7 เช่นเป็นกลาง
ระดับค่า pH คือลอการิทึมซึ่งหมายความว่าค่า pH 4 นั้นแข็งแกร่งกว่าค่า pH 3 ถึง 10 เท่า
ความเป็นด่างและความเป็นกรด
"อัลคาไลน์" เป็นคำอื่นสำหรับ "พื้นฐาน" เบสหรือสารอัลคาไลน์จะอยู่ตรงข้ามกับกรด ในขณะที่เหล่านี้มีไอออนไฮโดรเจนส่วนเกิน แต่ฐานมีน้อยมาก กรดที่แข็งแกร่งที่สุดคือกรดแบตเตอรี่และฐานที่แข็งแกร่งที่สุดคือโซดาไฟ สารเคมีทั้งสองมีฤทธิ์กัดกร่อนสูง อย่างไรก็ตามกรดและเบสส่วนใหญ่นั้นอ่อนแอกว่ามาก ตัวอย่างเช่นกาแฟดำมีค่า pH 5 pH ของเบกกิ้งโซดาคือ 9 กรดมีแนวโน้มที่จะมีรสเผ็ดหรือเปรี้ยวและฐานมักจะมีรสขม
ความเป็นกรดด่างในดิน
เป็นเรื่องปกติที่ดินจะมีสภาพเป็นกรดในสถานที่ที่มีปริมาณน้ำฝนสูง ภูมิภาคเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะมีอินทรียวัตถุที่เน่าเปื่อยจำนวนมากในดินซึ่งทำให้เป็นกรดในขณะที่มันสลายตัว พื้นที่ที่มีปริมาณน้ำฝนต่ำในทางตรงกันข้ามมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นด่าง อาจเกิดจากการสะสมของแร่สารเคมีและเกลือในดินที่ไม่ได้ถูกพรากไปจากสายฝน
ผลของความเป็นด่างต่อพืช
พืชส่วนใหญ่เติบโตได้ดีที่สุดในดินโดยมีค่า pH เฉลี่ยอยู่ที่ 6 ถึง 7.5 ในระดับนั้นสารอาหารส่วนใหญ่สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและง่ายต่อการดูดซับโดยราก ในดินที่เป็นด่างสารอาหารโดยทั่วไปจะมีน้อยลงทำให้เกิดความอดอยากของพืช ตัวอย่างเช่นมีพืชที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เป็นด่างเช่นต้นมะกอก; แม้กระทั้งพวกมันก็จะตายหากค่า pH สูงเกินไป
เปลี่ยนดินอัลคาไลน์
เพื่อควบคุมค่า pH ของดินของคุณจะต้องมีการทดสอบ ยกตัวอย่างจากใจกลางสวนของคุณเพื่อดูว่าระดับ pH คืออะไรและหากขาดสารอาหารใด จากนั้นทำการเปลี่ยนแปลง มีสารเคมีหลายชนิดที่ลดค่าความเป็นกรดด่าง ซัลเฟอร์มีราคาถูกที่สุด แต่พีทสปาญัมและเฟอร์รัสซัลเฟตเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์มาก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสารอินทรีย์บ่อยครั้งและสารประกอบลงในดินซึ่งจะทำให้ pH มีความเสถียรในระดับที่ต่ำกว่าเมื่อเวลาผ่านไปและให้สารอาหารมากขึ้นกับพืช