เนื้อหา
มันเป็นไปไม่ได้เสมอไปหรือไม่สะดวกที่จะซื้อปลาสดเป็นเหยื่อล่อปลา นอกจากนี้ยังอาจมีราคาแพงที่ต้องซื้อก่อนแต่ละเซสชัน นั่นคือเหตุผลที่ชาวประมงที่มีประสบการณ์หลายคนเกลือพวกเขาเพื่อรักษาพวกเขาในภายหลัง กระบวนการนี้ได้รับการแนะนำจากหน่วยงานรัฐบาลหลายแห่งเพราะการแช่แข็งหรือการทำให้ปลาเย็นลงนั้นไม่เพียงพอที่จะกำจัดโรคและไวรัสบางชนิดที่อาจทำให้ปลาติดเชื้อได้ เกลือช่วยป้องกันการติดเชื้อจากการแพร่กระจาย
คำสั่ง
-
ตกปลาเพื่อหาเหยื่อหรือซื้อได้ที่ร้านขายเหยื่อ วางไว้ในตู้เย็น ปลาที่ดีบางชนิด ได้แก่ osmerus, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีนหรือปลาทูน่าขนาดเล็ก เป็นสิ่งสำคัญที่ปลาสด
-
ตัดปลาสำหรับเหยื่อเป็นเนื้อบางโดยใช้มีดหรือใบมีดคม
-
วางหนังสือพิมพ์หนา ๆ ไว้ในที่ร่มและเย็น แพร่กระจายชั้นของเกลือหยาบเหนือมันหนาประมาณ 1.2 ซม.
-
วางเนื้อปลาโดยวางด้านที่คว่ำลงบนเกลือ อย่าปล่อยให้ปลาทับกันหรือโดดเด่นจากหนังสือพิมพ์ คลุมด้วยหนังสือพิมพ์เพิ่ม
-
สร้างความสมดุลให้กับอาหารมื้อเย็นเหนือหนังสือพิมพ์เพื่อเก็บของทุกอย่างและป้องกันไม่ให้หนังสือพิมพ์ถูกลมพัด
-
ปล่อยให้ปลาพักอย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นนำอาหารและหนังสือพิมพ์ออกจากด้านบน หากสเต็กและเกลืออ่อนโยนและเปียกให้เอาส่วนผสมบางส่วนออกและเติมเกลืออีกชั้น
-
ใส่หนังสือพิมพ์ใหม่ลงไปแล้ววางจานกลับด้านบน ปล่อยให้มันพักอีกครึ่งชั่วโมง
-
เอาเนื้อปลาออกจากหนังสือพิมพ์และเอาเกลือที่ชื้น ใส่สเต็กสองหรือสามครั้งในถุงพลาสติกแช่แข็ง กดพวกเขาเพื่อเอาอากาศออกก่อนที่จะปิดผนึกด้วยซิปหรือลวด เก็บในช่องแช่แข็งและนำออกเมื่อตกปลา
เคล็ดลับ
- เพื่อลดความเสี่ยงของแบคทีเรียหรือการติดเชื้อในปลาให้เติมบอแรกซ์ครึ่งถ้วยลงในเกลือทุกสองถ้วย
การเตือน
- ตรวจสอบกับหน่วยงานท้องถิ่นที่รับผิดชอบหากมีกฎหมายใด ๆ เกี่ยวกับการใช้เหยื่อเค็ม บางเว็บไซต์ห้ามการใช้ปลาจากท้องที่อื่น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปลาสดสำหรับเหยื่อ
- มีดสำหรับงานแกะสลัก
- หนังสือพิมพ์เก่า
- เกลือหยาบ
- อาหาร
- ถุงพลาสติกสำหรับแช่แข็ง