เนื้อหา
Boba หรือไข่มุกมันสำปะหลังเป็นส่วนผสมสำคัญที่ใช้ในการทำชาฟองซึ่งเป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีต้นกำเนิดในไต้หวันและได้รับความนิยมทั่วโลก เมื่อไข่มุกมันสำปะหลังถูกปรุงสุกอย่างถูกต้องพวกเขาจะได้รับความสอดคล้องที่เคี้ยวคล้ายกับกระสุนยางนิ่ม พวกเขามีความหวานภายในและเพิ่มเนื้อเนียนครีมชานม, น้ำผลไม้, กาแฟและวิตามิน การเตรียมพวกเขาไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้องใช้ของใช้ในครัวเรือนเพียงไม่กี่รายการในการปรุงอาหารให้เหมาะสมบนเตา
คำสั่ง
-
ต้มน้ำหกถึงแปดถ้วยในหม้อใบใหญ่ อัตราส่วนน้ำต่อไข่มุกมันสำปะหลังควรเป็น 7: 1 อย่าใส่ไข่มุกลงในน้ำจนกว่าจะเดือด
-
เติมไข่มุกมันสำปะหลังลงในน้ำเดือด ใช้ช้อนคนหนึ่งครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่มุกเกาะด้านล่างและด้านข้างของกระทะ รอสักครู่จนกระทั่งไข่มุกทั้งหมดลอยบนพื้นผิวของน้ำเดือด
-
ครอบคลุมกระทะและปรุงไข่มุกด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีกวนส่วนผสมทุกสิบนาทีหรือมากกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด จับตาดูน้ำเพื่อให้แน่ใจว่าเดือดอย่างต่อเนื่อง
-
ลบกระทะจากความร้อนและปล่อยให้ผสมเป็นเวลา 25 นาที เก็บกระทะที่มีฝาปิดในช่วงเวลานี้
-
ล้างมันสำปะหลังไข่มุกในน้ำไหล เทลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน
-
เทไข่มุกที่ระบายแล้วลงในชามแล้วคลุมด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลหรือน้ำตาลทรายแดง เสิร์ฟทันทีหรือปิดฝาภาชนะแล้วแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ
ทำอาหาร Boba
-
ผสมน้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วยกับน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยและน้ำ 2 ถ้วยในหม้อใบใหญ่ ทำอาหารผ่านความร้อนปานกลางสูงจนส่วนผสมเริ่มเดือด
-
เอาส่วนผสมจากความร้อนและปล่อยให้เย็นบนเตา
-
เทน้ำเชื่อมเย็นและไข่มุกมันสำปะหลังลงในภาชนะในตู้เย็น
วิธีทำน้ำเชื่อม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไข่มุกมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
- น้ำ 8 ถึง 10 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
- 2 หม้อขนาดใหญ่พร้อมฝา
- ช้อน
- กระชอน
- ภาชนะที่มีฝาปิด