วิธีการเตรียมลาซานญ่าในรูปแบบฟอยล์ที่ใช้แล้วทิ้ง

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ลาซานญ่าเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการจัดงานที่แต่ละคนต้องเตรียมอาหารเมื่อเตรียมอาหารสำหรับเพื่อนที่ป่วยหรือเพียงแค่เตรียมอาหารเพื่อแช่แข็งล่วงหน้า การใช้อลูมิเนียมรูปแบบใช้แล้วทิ้งทำให้งานนี้ง่ายยิ่งขึ้น เพียงแค่อบลาซานญ่าและโยนแบบฟอร์มออกมาเมื่อพร้อม ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดหลังจากนั้นและคุณไม่ต้องจำที่จะใช้แบบฟอร์มกลับบ้าน สูตรนี้ให้บริการ 12 เสิร์ฟ

คำสั่ง

ลาซานญ่าเป็นอาหารอันเป็นที่รักทั่วทุกมุมโลก (Royce DeGrie / Getty Images ความบันเทิง / Getty Images)

1. เปิดเตาอบที่ 190 ° C หากคุณเสิร์ฟลาซานญ่าในคืนเดียวกัน หากคุณกำลังเตรียมที่จะหยุดให้จัดแบบฟอร์มที่ใช้แล้วทิ้งด้วยกระดาษฟอยล์ ใช้แผ่นฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่พอที่จะสอดเข้าไปด้านในของรูปร่างและมีอีกไม่กี่นิ้ว ส่วนนี้สามารถพับเก็บได้ที่ lasagne ในภายหลัง ทาจาระบีฟอยล์หรือฟอยด์ด้วยเนยน้ำมันหรือมาการีน วางรูปร่างบนแผ่นรองอบเพื่อรองรับเป็นพิเศษขณะที่มุ่งหน้าไปยังเตาอบหรือช่องแช่แข็ง

2. กระจายซอสสปาเก็ตตี้ประมาณสองถ้วยที่ด้านล่างของรูปทรง จัดลาซานญ่าหกแผ่นบนซอส จากนั้นก็ขยายริคอตต้า, muzzarela สองถ้วย, พาเมซานชีสและซอสปาเก็ตตี้สองถ้วยบนพาสต้า จัดเรียงใบที่เหลืออยู่บนชีส กระจายซอสที่เหลือให้ทั่วพาสต้า ครอบคลุมรูปร่างด้วยกระดาษฟอยล์

3. อบลาซานญ่าวันนี้ โอนแผ่นอบและฟอยล์อย่างระมัดระวังไปที่เตาอบ อบลาซานญ่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและ 30 นาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะนุ่ม ค้นพบรูปแบบและครอบคลุมลาซานญ่าร้อนทันทีกับส่วนที่เหลือของชีส muzzarella ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนที่จะตัด

   
   

4. ปรุงลาซานญ่าดิบ พับฟอยด์ที่ห้อยอยู่เหนือขอบของรูปร่างเหนือลาซานญ่า คลุมส่วนบนของแบบฟอร์มทิ้งด้วยฟอยล์และปิดผนึกอย่างระมัดระวัง เขียน "lasagna" และวันที่ด้านบนของกระดาษ วางจานอบและรูปร่างในช่องแช่แข็งค้างคืน เช้าวันรุ่งขึ้นคุณสามารถนำแผ่นอบด้านล่างออกจากแบบใช้แล้วทิ้ง

5. ปรุงลาซานญ่าดิบแช่แข็ง ใส่แบบฟอร์มที่ใช้แล้วทิ้งลงบนแผ่นอบสำหรับการสนับสนุนเป็นพิเศษและวางในตู้เย็นค้างคืนเพื่อละลายน้ำแข็ง เมื่ออบให้เปิดเตาอบที่ 190 ° C วางจานอบและแบบใช้แล้วทิ้งไว้ในเตาอบแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง 30 นาทีหรือจนพาสต้านิ่ม นำฟอยด์ทั้งหมดออกและปิดลาซานญ่าทันทีด้วยชีสสองถ้วยmuçarela ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนที่จะตัด

เคล็ดลับ

• ปรับสูตรเมื่อเพิ่มเนื้อดินที่ปรุงสุกและเนื้อแล้ว, ไก่สับหรือพริกเขียวและพริกแดงสับและบวบ
• ตรึงลาซานญ่าได้นานถึงหนึ่งเดือน
• วาง muzzarella ชีสสองถ้วยในถุงเพื่อแช่แข็งและเทปด้วยส่วนบนของรูปร่างด้วยลาซานญ่า วิธีนี้จะช่วยให้สามารถใช้ชีสได้เมื่อคุณพร้อมที่จะอบลาซานญ่า

การเตือน

• อย่าอบในรูปแบบฟอยล์ที่ใช้แล้วทิ้งโดยไม่วางลงบนแผ่นอบก่อนเพื่อให้การสนับสนุนเป็นพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ขวดซอสมะเขือเทศขนาด 1.7 กก
• ลาซานญ่าทันทีจำนวน 12 แผ่น
• ริคอตต้าชีสขนาด 900 กรัม
• ชีสขูด 450 กรัม
• พาร์เมซานชีสขูดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• ถาดอบขนม
• แบบฟอร์มอลูมิเนียมแข็งแรงทนทานขนาด 33 ซม. ยาว 23 ซม
• เนยเนยเทียมหรือสเปรด
• อลูมิเนียมฟอยล์สำหรับงานหนัก
• เครื่องหมายถาวร