วิธีการวางแผนบาร์บีคิวสำหรับ 100 คน

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ

บาร์บีคิวเป็นวิธีที่ง่ายในการจัดเลี้ยงในทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิดไปงานแต่งงานหรืองานสังสรรค์เพื่อนเก่า ๆ การจัดระเบียบสำหรับคนจำนวนมากอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยากมากและคุณไม่ต้องการจ่ายเงินสำหรับอาหารส่วนเกินที่เสียไป แต่มันจะแย่พอ ๆ กันที่จะไม่พอ กุญแจสู่ความสำเร็จคือการวางแผนอย่างรอบคอบ หากคุณวางแผนกิจกรรมอย่างพิถีพิถันการประชุม 100 คนจะง่ายกว่าที่คุณคิด

คำสั่ง

วางแผนอย่างรอบคอบและบาร์บีคิวของคุณจะประสบความสำเร็จ (ดาวพฤหัสบดีภาพ / Comstock รูปภาพ / Getty)

1. จดรายการอาหารที่จะเสิร์ฟบนบาร์บีคิว ตัวอย่างเช่นรวมสามตัวเลือกเนื้อสัตว์เช่นสุนัขร้อนแฮมเบอร์เกอร์และปีกไก่สามตัวเลือกประกอบเช่นสลัดกะหล่ำปลีสลัดมันฝรั่งและสลัดผักสด ตัวเลือกมังสวิรัติเช่นสลัดพาสต้าสองตัวเลือกของหวานเช่นสลัดผลไม้และทาร์ตมะนาวรวมทั้งอาหารว่างเช่นมันฝรั่งทอดและเพรทเซิล

2. เขียนรายการที่สองแบ่งอาหารจากรายการแรกของคุณเป็นส่วนผสม อย่าลืมเพิ่มซอสด้วย ตัวอย่างเช่นแบ่งฮอทด็อกเป็นไส้กรอกฮอทดอกและมัสตาร์ดและเบอร์เกอร์เป็นเนื้อสัตว์ขนมปังและซอสมะเขือเทศ

   

   อย่าลืมไอเท็มเช่นออกรสและผักดอง (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

3. เขียนรายการที่สามคราวนี้ดูปริมาณของแต่ละส่วนผสม พิจารณาว่าคนจะทำซ้ำ นี่จะเป็นรายการช้อปปิ้งพื้นฐานของคุณ

   
   

4. คำนวณฮอทดอกสองตัวต่อคนโปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้รวมถึงฮอทด็อกสองตัวต่อคน คำนวณแฮมเบอร์เกอร์หนึ่งตัวต่อคนบวก 1/3 ซึ่งจะเป็นเบอร์เกอร์สี่ตัวต่อคนสามคน ปีกไก่สามปีกต่อคน สำหรับสลัดพาสต้าและสลัดมันฝรั่งพาสต้าแห้ง 3 ถึง 4 กิโลกรัม, มันฝรั่ง 15 กก. และซอส 1.5 ถึง 3 ลิตร สำหรับสลัดให้คำนวณผักสับ 10 กิโลกรัมและซอส 2 ลิตร คำนวณสลัด 40 กรัมต่อคน

5. วางแผนสลัดผลไม้ของคุณรวมถึง 4 ถึง 6 แตง, องุ่น 1.5 กก., 2 สับปะรดและสตรอเบอร์รี่ 2 ถึง 3 กิโลกรัม รวมน้ำสลัด 3 ถึง 4 ลิตรเป็นครีมหรือโยเกิร์ต หากคุณกำลังทำหรือซื้อพายหรือของหวานบรรจุภัณฑ์หรือสูตรอาหารจะบอกคุณว่าเสิร์ฟแต่ละจานมีจำนวนเท่าใด คำนวณหนึ่งหน่วยบริโภคต่อคน

   

   สลัดผลไม้สามารถเป็นทางเลือกที่รวดเร็วง่ายและดีต่อสุขภาพ (Jupiterimages / BananaStock รูปภาพ / Getty)

เคล็ดลับ

• รายการเช่นชิป, ของว่าง, ผักดอง, หัวหอม, ซอส, พริกและขนมปังสามารถเปิดได้เมื่อมีความจำเป็นแทนการเทออกจำนวนมากและการสูญเสีย Ellen's Kitchen ให้คำแนะนำเพิ่มเติมร้อยละ 10 สำหรับมาตรการทั้งหมดหากบาร์บีคิวเป็นบริการตัวเองหรือหากมีการบริโภคแอลกอฮอล์จำนวนมาก