เนื้อหา
ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่สำคัญจากดีบุกมาจากความจริงที่ว่ามันมีปริมาณตะกั่วที่แตกต่างกันซึ่งสามารถปล่อยและกลืนได้ เมื่อกลืนกินตะกั่วอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์หลากหลายตั้งแต่การอาเจียนจนถึงความง่วงจนถึงอาการโคม่าและถึงขั้นเสียชีวิต ดีบุกสมัยใหม่มักจะมีสารตะกั่วน้อยมาก แต่ของเก่าและของที่ผลิตโดยผู้ผลิตที่ไม่มีการควบคุมสามารถบรรจุได้นานพอสำหรับอาการที่จะปรากฏ
ดีบุกเก่า
ดีบุกถูกใช้ครั้งแรกในยุคสำริด (จาก 2000 BC ถึง 500 AD) และเดิมประกอบด้วยส่วนผสมของดีบุกทองแดงและตะกั่ว ดีบุกมีราคาถูกกว่าโลหะอื่น ๆ เช่นเงินและทองแดงเพราะมันนิ่มจึงสามารถใช้งานได้ง่าย จนกระทั่งศตวรรษที่ 18 มันถูกใช้เพื่อสร้างความหลากหลายของชุดอาหารเช่นจานและเหยือก แต่เมื่อความเสี่ยงต่อสุขภาพจากการบริโภคตะกั่วกลายเป็นที่รู้จักช่างตีเหล็กจึงเริ่มลดปริมาณลง ลดเปอร์เซ็นต์ ดีบุกที่มีอายุตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 18 หรือก่อนหน้านั้นอาจมีตะกั่วมากถึง 50% และไม่ควรใช้กินหรือดื่มอะไร
ดีบุกสมัยใหม่
โดยทั่วไปมักจะทำจากโลหะผสมดีบุกที่ประกอบด้วยดีบุกพลวงบิสมัทและทองแดงและแม้ว่ามันจะไม่ได้มีสารตะกั่วจำนวนมาก แต่ก็ยังมีร่องรอย ดีบุกสมัยใหม่มักจะมีดีบุกประมาณ 90% มันกลั่นจากแร่ที่มีตะกั่วและแม้ว่าตะกั่วส่วนใหญ่จะถูกลบออกในกระบวนการกลั่น แต่ร่องรอยยังคงอยู่ จากข้อมูลของ TierraCast มาตรฐาน 500 ชิ้นต่อล้านตะกั่วถูกพิจารณาโดย Federal Trade Commission ว่าปลอดภัยสำหรับผลิตภัณฑ์ดีบุกที่ใช้เป็นอาหาร
พิษตะกั่ว
ตะกั่วสามารถปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ดีบุกโดยการสัมผัสกับอาหารหรือของเหลวหรือโดยการกลืน ตะกั่วสะสมในร่างกายและสามารถนำไปสู่อาการต่าง ๆ เช่นง่วงปวดเมื่อยกล้ามเนื้ออาเจียนไตวายความดันโลหิตสูงอาการโคม่าและในกรณีที่รุนแรง สำหรับพิษตะกั่วที่ไม่รุนแรงการกำจัดแหล่งที่มาของการปนเปื้อนเช่นการหยุดโดยใช้แผ่นและถ้วยดีบุกบางครั้งก็เพียงพอที่จะกลับอาการ สำหรับกรณีที่รุนแรงมากขึ้นพิษจะได้รับการบำบัดด้วยยาขับคีเลสชั่นโดยที่ยานั้นจะถูกจับกับสารตะกั่วที่อยู่ในร่างกายทำให้สามารถขับออกมาได้
ความเสี่ยงมากขึ้น
เด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งความเสี่ยงที่จะนำไปสู่การเป็นพิษเพราะเมื่อพวกเขากลืนกินพวกเขาจะถูกดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยผู้ใหญ่ สมองของพวกเขานั้นไวต่อการถูกทำลายมากกว่าเพราะอยู่ในช่วงการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและอาจได้รับความเสียหายจากสมองอย่างถาวรจากการรับประทานในปริมาณมาก พวกเขาอาจได้รับการสัมผัสโดยการเคี้ยวกับกระป๋องหรือโดยการกินและดื่มซ้ำ ๆ กับสิ่งของในวัสดุนี้ แหล่งที่มาของการได้รับสัมผัสสำหรับเด็กเล็กมากคือเครื่องประดับดีบุกซึ่งสามารถใส่เข้าไปในปากของพวกเขา ก่อนที่จะใช้วัสดุดีบุกในการป้อนตัวเองตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับการรับรองจาก Federal Trade Commission ว่า "ปราศจากสารตะกั่ว" เก็บวัตถุดีบุกทั้งหมดให้พ้นจากเด็กเล็ก