เนื้อหา
การแนะนำ
ในปี 2003 แฟชั่นอาหารใหม่ได้รับความนิยมอย่างมากและหลายคนติดตามมาจนถึงทุกวันนี้ มันสัญญาว่าผู้คนสามารถลดน้ำหนักได้และยังคงกินเนื้อแดงชีสและไข่ถ้าพวกเขาลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา หลายคนทำอาหารนี้ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน แต่เมื่อเวลาผ่านไปอันตรายของอาหารแอตกินส์ก็เริ่มชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ มันเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่แนะนำให้กินชีสเบอร์เกอร์กับเบคอน แต่คุณต้องเรียนรู้เกี่ยวกับความเสี่ยงก่อนที่จะยอมแพ้ นอกจากนี้เบอร์เกอร์ไม่สามารถมีขนมปัง
ทฤษฎี
ตรรกะพื้นฐานของอาหารแอตกินส์ดูดีมาก ร่างกายของคุณมักจะใช้คาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานซึ่งคุณกินทุกวันในอาหารเช่นซีเรียลขนมปังและพาสต้าและส่วนเกินจะถูกเก็บไว้ในร่างกายของคุณเป็นสำรอง หากคุณผ่านความหิวมานานร่างกายของคุณจะโจมตีแหล่งไขมันและใช้มันเพื่อให้พลังงาน อาหารแอตกินส์กำจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากร่างกายโดยไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากใช้ไขมันสำรองของคุณ ส่งผลให้น้ำหนักลดอย่างรวดเร็ว แต่การลดหนึ่งในกลุ่มอาหารหลักในอาหารของคุณมีความเสี่ยง
คีโตซีส
หนึ่งในผลข้างเคียงของอาหารแอตกินส์คือกระบวนการเผาผลาญไขมันอย่างรวดเร็ว เมื่อร่างกายเผาผลาญแหล่งไขมันมันจะปล่อยสารที่เรียกว่าคีโตน พวกเขาสะสมเมื่อคุณอยู่ในอาหาร Atkins และนำไปสู่สภาพที่เรียกว่าคีโตซีส สิ่งนี้สามารถทำให้เกิดผลเสียมากมายเช่นกลิ่นปากอ่อนเพลียอ่อนเพลียนอนไม่หลับคลื่นไส้และเวียนศีรษะ คีโตนเพิ่มขึ้นเป็นเครื่องหมายของร่างกายในวิธีการเผาผลาญไขมัน แต่เนื่องจากพวกเขาเป็นกรดพวกเขาสามารถทำลายตับและไตในกรณีที่รุนแรง
มะเร็งลำไส้ใหญ่
สำหรับหลาย ๆ คนที่ทำอาหารแอตกินส์อิสรภาพในการกินเนื้อแดงเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในอาหาร อย่างที่ทุกคนรู้ว่าเนื้อแดงนั้นเป็นสิ่งที่ไม่ดีสำหรับคุณและหนึ่งในประเด็นหลักคือมันเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าคนที่กินเนื้อแดงทุกวันเป็นเวลานานเป็นสามเท่าของความเสี่ยงต่อการเกิดโรคนี้ นี่เป็นความเสี่ยงที่สำคัญเนื่องจากเป็นมะเร็งที่พบได้บ่อยที่สุดในสหราชอาณาจักร นอกจากนี้อาหารแอตกินส์ยังมีเส้นใยต่ำมากซึ่งเป็นอาหารที่สำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
โรคหัวใจ
แม้ว่าอาหารแอตกินส์มักจะนำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่ไขมันอิ่มตัวในระดับสูงมักจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล การศึกษาพบว่าประมาณ 30% ของคนในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น (LDL หรือคอเลสเตอรอล "เลว") ผู้เสนอหลายคนของอาหารแอตกินส์กล่าวว่าความเสี่ยงทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคไขมันไม่ได้ใช้ แต่วิทยาศาสตร์มีมากขึ้นแสดงให้เห็นว่าพวกเขามีเหตุผล หลอดเลือดแดงของคุณจะอุดตันและคุณมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะเป็นโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ
โรคกระดูกพรุน
การบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปและระดับแคลเซียมในระยะเริ่มแรกต่ำของอาหารแอตกินส์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นโรคกระดูกพรุน เงื่อนไขนี้เกี่ยวข้องกับการสูญเสียแคลเซียมในร่างกาย โปรตีนจากเนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายปล่อยแคลเซียมผ่านทางปัสสาวะในอัตราที่สูงขึ้นและการขาดแร่ธาตุจะเพิ่มปัญหา ผลกระทบนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไต