เนื้อหา
สมุนไพรและเครื่องเทศถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและเพื่อเครื่องเทศอาหารจากก่อนที่จะเขียน ก่อนหน้านี้พวกเขามีราคาแพงและสินค้าน้อยและไม่ได้มีไว้สำหรับคนธรรมดา สมุนไพรและเครื่องเทศถูกค้นพบโดยผู้แสวงประโยชน์ซื้อขายและขโมย สงครามถูกต่อสู้เพราะพวกเขา ตอนนี้พวกเขาส่วนใหญ่ราคาถูกและใช้งานหนักเรารู้อะไรเกี่ยวกับสมุนไพรในตู้กับข้าวของเรา? ใช่โหระพาและมะเขือเทศดูดีด้วยกัน แต่กระเพราได้รับการพิจารณาแล้วว่าสามารถกำจัดมังกรได้ สมุนไพรหรือเครื่องปรุงแต่ละชนิดไม่เพียง แต่มีประวัติ แต่เกี่ยวข้องกับตำนานนิทานพื้นบ้านและตำนาน
โหระพา
โหระพามีถิ่นกำเนิดในเอเชียแอฟริกาอเมริกากลางและอเมริกาใต้มันอาจได้รับการปลูกฝังเป็นหลักในอินเดียซึ่งถือว่าเป็นสมุนไพรศักดิ์สิทธิ์และเกี่ยวข้องกับความรักและความภักดี เพราบางครั้งโตในบ้านของชาวฮินดูเพื่อนำความสุขมาสู่ครอบครัว การฝังใบกะเพราถือเป็นพาสปอร์ตสู่สวรรค์ คำว่า "โหระพา" (ocimum basilicum) มาจากคำภาษากรีกสำหรับ "ราชา" (basileus) อ้างอิงถึงกลิ่นหอมอันสูงส่ง Alexander the Great, อาจนำสมุนไพรไปยังกรีซ, ซึ่งครั้งหนึ่งเคยคิดว่าแมงป่องได้แต่งงานแล้วภายใต้กระถางหญ้า ชาวโรมันโบราณเรียกว่าสมุนไพร "basiliscus" ในการอ้างอิงถึงบาซิลลิสมังกรดุร้ายและอันตรายที่สามารถฆ่าด้วยรูปลักษณ์ พวกเขาเชื่อว่าการทานสมุนไพรทำหน้าที่ป้องกันมังกรนี้รวมถึงการรักษาพิษของมันด้วย ชาวโรมันยังเชื่อมโยงโหระพากับความรักและความอุดมสมบูรณ์ ชาวฝรั่งเศสเรียกมันว่า "herbe royale" ชาวยุโรปยุคกลางมองว่าเขาเป็นหมอผี เพรามีความสัมพันธ์กับโฮลี่ครอสส์ ตำนานของคริสเตียนบอกว่ากางเขนของพระคริสต์ถูกพบอยู่ใต้ต้นโหระพา อ้างอิงจากสมาร์คบิดาแห่งบล็อก Vultus Christi (ดูด้านล่าง), "ตำนานบอกว่าพืชใบโหระพาปรากฏขึ้นที่ปลายไม้กางเขนที่เลือดและน้ำทะลักออกมาจากหัวใจของพระคริสต์" คาดคะเนพบว่ามีใบกะเพราเติบโตขึ้นจากไม้ ของกางเขน " แต่เพื่อพิสูจน์ว่าโหระพาไม่ใช่เครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบเขายังเกี่ยวข้องกับ Erzulie ซึ่งเป็นเทพเจ้าที่นับถือศาสนานอกรีตในเฮติ ชาวอิตาเลียนคิดว่าโหระพาเป็นสัญลักษณ์ของความรัก ในโรมาเนียถ้าชายคนหนึ่งยอมรับสาขาใบโหระพาจากผู้หญิงพวกเขาหมั้น
อบเชย
มีหน้าแข้งสองประเภท Cinnamomum zeylanicum เป็นที่รู้จักกันว่าอบเชยที่แท้จริงและมีถิ่นกำเนิดในศรีลังกาก่อนหน้าศรีลังกา ชนิดอื่น ๆ มาจากขี้เหล็กต้นไม้ที่ปลูกในเวียดนามจีนอินโดนีเซียและอเมริกากลาง อบเชยนี้ใช้ในอเมริกาเหนือและมีรสขมมากกว่าอบเชยแท้ Canelas ถูกนำมาใช้ในการแพทย์โดยจีนโบราณเพื่อรักษาไข้ท้องเสียและอาการจุกเสียด มันยังใช้เป็นธูปในสมัยจีน เมื่อชาวอียิปต์ค้นพบมันอบเชยถูกนำมาใช้ในกระบวนการดองของมัน ใช้น้ำมันอบเชยในหมู่ชาวฮีบรูโบราณในพิธีกรรมของการเจิม ในสมัยพระคัมภีร์อบเชยถูกใช้เป็นน้ำหอมเป็นเครื่องปรุงรสและรักษาอาการอาหารไม่ย่อย ในยุคกลางชาวอาหรับใช้อบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ จากเอเชียไปยังอียิปต์ในกองคาราวาน พวกเขาวางแผนเรื่องราวเพื่อซ่อนแหล่งที่มาของอบเชยและอธิบายความขาดแคลนและราคา cinnamologus นกลึกลับมาจากการปฏิบัตินี้ ชาวอาหรับอ้างว่านกตัวนี้ทำรังแท่งอบเชยในอารเบีย แต่พวกเขาไม่รู้ว่าพวกเขาเอาอบเชยมาจากที่ใด การได้รับมันจำเป็นต้องขับไล่นกออกจากรังของพวกเขาที่แขวนอยู่บนหน้าผาที่มีความเสี่ยง ในยุคกลางต้นพลินีผู้อาวุโสเขียนว่าอบเชย 350 กรัมมีปริมาณเงิน 5,000 กรัม เฉพาะผู้ที่ร่ำรวยที่สุดและมีอำนาจมากที่สุดเท่านั้นที่สามารถเข้าถึงเครื่องเทศนี้ ใน 65 ปีก่อนคริสตกาลมีความเชื่อกันว่าจักรพรรดิโรมันรองอาจารย์ใหญ่นีโรได้เผาศพของภรรยาของเขาเป็นเวลาหนึ่งปีอาจเป็นการสำนึกผิดที่ทำให้เขาตาย อบเชยถูกนำมาใช้เพื่อรักษาเนื้อสัตว์และปกปิดกลิ่นเน่า มันรวมไปถึงองุ่นและ Heras เป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ของ Dionysus ซึ่งเป็นเทพเจ้ากรีก ต้นอินทผลัมเป็นนกในตำนานที่เกิดใหม่จากเถ้าถ่านใช้ซินนามอนไม้หอมและ spikenard เพื่อสร้างเปลวไฟเวทมนตร์ที่มันจะเกิดใหม่ ยาอบเชยบางครั้งใช้เป็นยาแก้ไอและเจ็บคอสำหรับไข้หวัดปัญหามดลูกและสิ่งที่ Hildegarda de Bingen นักศาสนศาสตร์ชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 12 เรียกว่า "การสลายตัวภายในของน้ำเมือก" คลีโอพัตรามีชื่อเสียงในเรื่องน้ำมันของการล่อลวงและกลิ่นและไม่ต้องสงสัยเลยว่าอบเชยในคลังแสงของเธอ อบเชยยังเป็นที่รู้จักกันว่าใช้ในยารัก
ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่งมาจากเอเชียกลางและตอนนี้นำเข้าจากอียิปต์ประเทศเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ และยุโรปตะวันออก ความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นในอินเดียนั้นน้อยกว่าฉุนดังนั้นถ้าคุณทำตามสูตรอินเดีย ชื่อของสมุนไพรนี้มาจากคำว่านอร์สโบราณ "dilla" ซึ่งหมายถึง "สงบลง" หรือ "ชะลอตัว" หมอในอียิปต์โบราณใช้ผักชีฝรั่งเป็นยาสำหรับการย่อยอาหารเช่นเดียวกับที่ชาวจีนโบราณมักใช้สำหรับเด็ก น้ำผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการตะคริวในทารกที่มีคุณสมบัติเก่าและยากล่อมประสาทที่ไม่รุนแรง ในวัฒนธรรมกรีกและโรมันโบราณดิลล์ได้รับการยกย่องว่าเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งเช่นเดียวกับที่เป็นที่รู้จักในเรื่องคุณสมบัติของยา เมล็ดผักชีฝรั่งที่ถูกเผาไหม้ถูกนำไปใช้กับบาดแผลของทหารเพื่อเร่งการรักษาด้วยการมีคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อกำจัดแบคทีเรีย ใบผักชีลาวยังถูกนำมาใช้ในสายตาช่วยในการนอนหลับ งานเขียนของชาวมูดิคแสดงให้เห็นว่าผักชีมีค่า ในยุคกลางผักชีฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อการป้องกันทั้งเวทย์มนตร์และคาถา เครื่องรางที่ทำจากใบผักชีฝรั่งหรือกิ่งไม้ใช้ทำสิ่งนี้ การดื่มน้ำผักชีฝรั่งก็ถือว่ามีประสิทธิภาพในการกำจัดคาถา เรื่องราวอื่น ๆ รวมถึงการเพิ่มผักชีฝรั่งไวน์เพื่อสร้างความหลงใหลและอาบน้ำในน้ำผักชีฝรั่งเพื่อต้านทานไม่ได้ ผักชีฝรั่งนำโดยผู้ตั้งถิ่นฐานจากโลกใหม่ พวกเขาใช้น้ำผักชีฝรั่งเป็นยาแก้ปวด, ไอ, อาหารไม่ย่อย, แก๊ส, ปวดท้องและนอนไม่หลับ เช่นเดียวกับโรคริดสีดวงทวารและอาการสะอึก เด็ก ๆ เคี้ยวเมล็ดผักชีฝรั่งเพื่อทำให้สงบลงในช่วงเทศนาที่ยาวนาน
มาจอแรม
มาร์จอแรมและออริกาโนแบ่งปันประเภท "ต้นกำเนิด" แต่พวกมันไม่เหมือนกัน แม้ว่าต้นมาเจอแรมเป็นออริกาโนชนิดพิเศษ แต่ก็นุ่มกว่า มันพัฒนากลิ่นหอมที่ดีขึ้นในสถานที่ที่อบอุ่น มาจอแรมชนิดหนึ่งที่เติบโตในจอร์แดนเลบานอนและอิสราเอลเรียกว่า "ซาห์ทาร์" ตำนานกรีกบอกว่ามาจอแรมซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นภูเขาแห่งความสุขพัฒนากลิ่นนี้หลังจากถูกสัมผัสโดยเทพีวีนัส ถ้ามาจอแรมเกิดใกล้หลุมฝังศพก็มีการกล่าวกันว่าวิญญาณของคนตายนั้นสงบสุขและมีความสุข เพื่อเรียนรู้ที่จะระบุสามีหรือภรรยาในอนาคตของเขาเขานอนกับหญ้าเพื่อฝันถึงความรักที่เขายังไม่รู้จัก มงกุฎมาร์จอรัมถูกนำมาใช้เพื่อสวมมงกุฎคู่บ่าวสาวในกรีซโบราณและโรมและเพื่อให้พวกเขารักศักดิ์ศรีและความสุข มันถูกใช้ในลักษณะที่คล้ายกันในยุคกลางดำเนินการในงานแต่งงานในช่อ มันเป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและใช้ในห้องผู้ป่วยบางครั้งถูกโยนลงบนพื้นที่งานศพ มันถูกใช้ในห้องอาบน้ำและในการทำให้บริสุทธิ์ของวัดในสมัยพระคัมภีร์ Marjoram ยังเป็นยาแก้พิษสำหรับคาถา มันบอกว่า "เขาที่ขายวิญญาณให้กับปีศาจไม่สามารถติดต่อกับเธอ" อ้างอิงจากสชาร์ลส์สกินเนอร์ 2458 ในหนังสือ "ตำนานและตำนานของดอกไม้ต้นไม้ผลไม้และพืช" การใช้ยาของพืชชนิดนี้รวมถึงการดื่มในรูปแบบของชาเพื่อรักษาและเสริมสร้างเสียงเป็นยาแก้พิษงู, ธรรมชาติ, สำหรับการย่อยอาหารสำหรับอาการปวดฟันและปัญหากล่องเสียง มันก็ถือว่าดีสำหรับการยืดอายุ
ดอกโรสแมรี่
โรสแมรี่มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนชื่อละตินหมายถึง "น้ำค้างจากทะเล" ชื่ออาจมีการเชื่อมต่อกับสีของดอกไม้มากกว่าความผูกพันกับทะเล ตำนานที่มีชื่อเสียงที่สุดเกี่ยวกับพืชชนิดนี้คือดอกไม้โรสแมรี่เป็นสีขาว พวกเขากลายเป็นสีน้ำเงินหลังจากที่พระแม่มารีสวมเสื้อคลุมสีน้ำเงินของเธอบนพุ่มไม้โรสแมรี่ เชื่อกันว่าพุ่มไม้นั้นเติบโตไม่เกิน 1 เมตรไม่ว่าอายุเท่าไหร่เพราะเขาปฏิเสธที่จะยืนสูงกว่าพระคริสต์ อีกตำนานกล่าวว่าโรสแมรี่จะเติบโตในสวนของคนดีเท่านั้น อีกตำนานเล่าว่าถ้าโรสแมรี่เติบโตอย่างแข็งแรงในสวนผู้หญิงในบ้านก็แข็งแกร่งกว่าผู้ชาย การเชื่อมโยงกับ Virgin Mary ยังสามารถเชื่อมโยงกับประเพณีการตกแต่งบ้านและโบสถ์กับสมุนไพรในวันคริสต์มาส โรสแมรี่เป็นสมุนไพรแห่งความจงรักภักดีและความทรงจำ "คุณมีโรสแมรี่ที่ต้องจำไว้" Ophelia กล่าวใน "Hamlet" เมื่อนึกถึงโรสแมรี่จึงถูกนำมาใช้ในงานแต่งงานมานานเป็นสัญลักษณ์ของความซื่อสัตย์และเตือนให้คู่รักใหม่ไม่ลืมคำสาบานรากเหง้าและครอบครัวของพวกเขา โรสแมรี่แห้งยังสามารถใช้เพื่อส่งเสริมความซื่อสัตย์ ในฐานะที่เป็นโบนัสอัลคอรินใต้หมอนเป็นที่รู้กันว่าไม่เพียง แต่ฝันร้ายเท่านั้น แต่ยังเป็นปีศาจด้วยAlecrins ถูกโยนลงไปในโลงศพเพื่อสัญญาว่าจะเตือนผู้ล่วงลับ ยิ่งไปกว่านั้นนักเรียนชาวกรีกโบราณสวมใส่โรสแมรี่ในเส้นผมเพื่อช่วยพวกเขาในความทรงจำก่อนที่จะทำการทดสอบ มันถูกกำหนดด้วยเพื่อบรรเทาอาการของความเจ็บป่วยทางจิต โรสแมรี่ก็ถือว่าเป็นยาฆ่าเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเผา คริสตจักรเผาโรสแมรี่เพื่อชำระสภาพแวดล้อมและชาวกรีกโบราณเผามันเพื่อขับไล่วิญญาณและโรคร้าย ฝรั่งเศสเผาโรสแมรี่ในโรงพยาบาลในช่วงยุคกลางเพื่อเคลียร์อากาศ ในอดีตมีการใช้โรสแมรี่ในหลาย ๆ ครั้งเพื่อรักษาความวิตกกังวล, ภาวะซึมเศร้า, ภาวะซึมเศร้า, ปวดหัว, เวียนหัว, โรคลมชัก, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์, ศีรษะล้านและแม้กระทั่งลดเส้นเลือดขอด
ตำนานและตำนานอื่น ๆ ของสมุนไพรและเครื่องเทศ
เห็นได้ชัดว่ามีหลายตำนานและตำนานในนิทานพื้นบ้านเกี่ยวกับสมุนไพรและเครื่องเทศกว่าที่สามารถเขียนได้ที่นี่ สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันเคล็ดลับที่ดีคือหนังสือของ Charles Skinner, Myths and Legends of Flowers, ต้นไม้, ผลไม้และพืชที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ หนังสือเล่มนี้สามารถดาวน์โหลดได้ใน Google หนังสือ ดูการอ้างอิงด้านล่าง หนังสืออีกเล่มที่เขียนเกี่ยวกับตำนานสมุนไพรโดยเฉพาะคือ Ann Field's "ความหมายของสมุนไพร: ตำนานภาษาและความรัก" และ Gretchen Scoble เพื่อการมองประวัติศาสตร์ที่มากขึ้นมี "Spice: the History of a Temptation" ของ Jack Turner ซึ่งมีบทวิจารณ์ออนไลน์ที่ดี Spice Pages ของ Gernot Katzer อ้างอิงที่ระบุไว้ด้านล่างนี้เป็นบทสรุปที่น่าทึ่งของข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเครื่องปรุงรสรวมถึงรายละเอียดเกี่ยวกับต้นกำเนิดของชื่อ เนื้อหาทางประวัติศาสตร์และประวัติย่อรวมอยู่ในเว็บไซต์รวมถึงลิงค์ไปยังข้อมูลเพิ่มเติม