วิธีการรักษาอาหารโซเดียมต่ำ

เนื้อหา

• คำสั่ง
• ช้อปปิ้ง
• การปรุงอาหาร
• รับประทานอาหารนอกบ้าน
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ชาวบราซิลส่วนใหญ่บริโภคโซเดียมประมาณ 4,000 มก. ต่อวันแม้ว่าองค์การอนามัยโลกจะแนะนำให้ 2,000 มก. หรือน้อยกว่าต่อวัน สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพการลดปริมาณโซเดียมที่กินเข้าไปเป็น 1,500 มก. (หรือน้อยกว่า) อาจดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ อย่างไรก็ตามอาหารที่มีโซเดียมต่ำไม่ได้หมายถึงชีวิตที่กินอาหารที่มีรสชาติ มันอาจจะไม่อร่อยเพราะคุณจะปรับมันเมื่อคุณสังเกตเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ อ่านเพิ่มเติมด้านล่าง

คำสั่ง

รักษาอาหารที่มีโซเดียมต่ำ

ช้อปปิ้ง

1. อ่านฉลากให้ความสนใจกับส่วนต่างๆ มองหาอาหารที่มีข้อความว่า "ไม่ใส่เกลือ" "เกลือลด" "โซเดียมน้อยลง" หรือ "ปราศจากโซเดียม"

2. หลีกเลี่ยงฉลากที่บอกว่าอาหารนั้นเก็บรักษาไว้ในน้ำเกลือดองรมควันหรือหมัก เหล่านี้เป็นคำที่อ้างถึงเกลือ

3. เข้าใจว่าการมองหาอาหารที่มีโซเดียมต่ำนั้นง่ายกว่าเนื่องจากมีความต้องการเพิ่มขึ้น ตอนนี้ร้านขายของชำส่วนใหญ่มีอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปเช่นซอสมะเขือเทศ, มันฝรั่ง, เนยถั่วและแครกเกอร์ ร้านอาหารเพื่อสุขภาพหลายแห่งมีตัวเลือกมากขึ้น

4. ซื้อผักและผลไม้สด หากคุณต้องการผักแช่แข็งให้มองหารายการที่ไม่มีซอสหรือเครื่องปรุงรส บางครั้งคุณสามารถหามันฝรั่งทอดโดยไม่ต้องใส่เกลือ

5. มองหาตัวเริ่มโซเดียมต่ำ พวกเขาทำงานกับหลายสูตรและหาง่ายในร้านอาหารธรรมชาติหรือออนไลน์

6. ใจเย็น ๆ การซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพจะใช้เวลานานเนื่องจากคุณควรอ่านฉลากของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ อย่างไรก็ตามหลังจากเดินทางไปร้านค้าคุณจะเริ่มรู้ว่าแบรนด์ใดที่มีโซเดียมน้อยกว่าหรือปราศจากเกลือและนี่จะกลายเป็นกิจวัตรประจำวัน ในที่สุดการซื้อของคุณจะรวดเร็ว

   
   

การปรุงอาหาร

1. ยกเลิกการใส่เกลือลงในโต๊ะและหยุดใส่ในขณะที่ทำอาหารแม้ว่าจะอยู่ในสูตรก็ตาม หากคุณจำเป็นต้องใส่ให้ใส่สูตรน้อยกว่า จำไว้ว่าอาหารที่มีโซเดียมอยู่แล้วตามธรรมชาติแม้แต่ผักและผลไม้

2. เลือกซื้อตำราอาหารที่เชี่ยวชาญในอาหารที่มีเกลือต่ำ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยปริมาณโซเดียมสำหรับแต่ละสูตร สิ่งนี้จะช่วยคุณในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ อะไรก็ตามที่มุ่งเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับหัวใจก็จะได้รับการบริการเช่นกัน

3. ลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศ, vinegars หรือมะนาว

4. ทำแป้งหรือพิซซ่าของคุณเองโดยไม่ใส่เกลือ เป็นวิธีที่ดีในการช่วยให้คุณควบคุมอาหาร มีสูตรอาหารหลายประเภทที่ใช้ส่วนผสมเช่นน้ำผึ้งกากน้ำตาลหรือแป้งโฮลวีต หากคุณกังวลเกี่ยวกับการทำขนมปังด้วยมือเครื่องทำขนมปังเป็นทางเลือกที่ดี

รับประทานอาหารนอกบ้าน

1. วางแผนก่อน หากคุณรู้ว่าคุณจะทานข้าวนอกบ้านลองทำอาหารที่มีโซเดียมต่ำเป็นอาหารเช้าและกลางวันก่อนออกไปทานอาหารค่ำ

2. ร้านอาหารที่มักจะจัดเตรียมอาหารตามคำขอของคุณ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ให้มองหาอาหารที่ปิ้งย่างอบหรืออบ

   
   

3. ถามบริกรว่าพ่อครัวไม่ใส่เกลือลงในมื้ออาหารของเขา โดยปกติพวกเขายินดีที่จะปรับเปลี่ยนคำขอของพวกเขาให้มากที่สุด

4. ทำการสั่งซื้อง่าย ๆ โดยไม่มีเครื่องปรุงรสหรือแยกเครื่องปรุงเพื่อให้ระดับโซเดียมต่ำ น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปรุงรสสลัด คุณสามารถพกเครื่องปรุงรสของคุณเองเพื่อเพิ่มอาหารถ้าคุณต้องการ

5. กินอาหารเพียงครึ่งเดียวถ้าคุณรู้ว่ามันมีโซเดียมมากกว่าที่อาหารของคุณอนุญาต

6. หลีกเลี่ยงการสั่งอาหารทอดซุปหรือสิ่งใด ๆ ที่มีซอส พาสต้า, ซุปและซอสมักจะเค็มอย่างดีและสามารถทำลายโควต้าประจำวันของคุณ

เคล็ดลับ

• อาหารโซเดียมต่ำจะมีรสชาติที่แตกต่างกันในการเริ่มต้น แต่อย่ายอมแพ้ หากคุณกินอาหารต่อไปในอีกหกถึงแปดสัปดาห์ความปรารถนาที่จะกินเกลือจะลดลงและรสชาติจะเปลี่ยนไป นอกจากนี้การทานอาหารที่มีโซเดียมต่ำอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
• พูดคุยกับแพทย์และนักโภชนาการของคุณเพื่อช่วยให้คุณเริ่มอาหาร
• หากคุณไม่ได้อยู่ใกล้ร้านขายอาหารที่มีโซเดียมต่ำให้ซื้อของทางออนไลน์ ร้านค้าหลายแห่งจะส่งคำสั่งซื้อของคุณ พริกไทยและผงกะหรี่ซอสบาร์บีคิวและซอสบางชนิดสามารถเค็มได้ การปรุงรสของคุณเองนั้นค่อนข้างง่ายและอร่อยมาก พวกเขามักจะมีอายุมาก คุณสามารถใช้ประโยชน์จากซอสในปริมาณมากและแช่แข็งได้ พาสต้าและขนมปังยังสามารถแช่แข็งได้

การเตือน

• โปรดทราบว่ารายการที่มี "โซเดียมลดลง" หรือ "โซเดียมน้อยลง" อาจยังมีโซเดียมมากเกินไปในอาหารของคุณ ตัวอย่างเช่นเครื่องปรุงรส "โซเดียมน้อย" สำเร็จรูปอาจยังคงมีมากกว่า 300 mg ของสาร
• หากคุณกำลังใช้ยาขับปัสสาวะหรือยาประเภทอื่น ๆ โปรดทราบว่าสารทดแทนเกลือบางชนิดมีโพแทสเซียมในระดับสูงซึ่งอาจส่งผลต่อยาของคุณ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ตำราอาหาร