เนื้อหา
ผู้ผลิตนมผงถั่วเหลืองผลิตโดยกระบวนการที่เฉพาะเจาะจงมาก ก่อนอื่นให้ล้างถั่วเหลือง จากนั้นพวกเขาก็สัมผัสกับความร้อน การกำจัดผิวหนังออกจากเมล็ดข้าวเสร็จสิ้นกระบวนการและธัญพืชพร้อมที่จะทำการบด การเคลื่อนไหวของถั่วเหลืองผลิตนมถั่วเหลืองผงบรรจุขาย
คำสั่ง
-
ล้างถั่วเหลืองเพื่อกำจัดฝุ่น เมื่อล้างแล้วให้ระบายเมล็ดถั่วออกเพื่อล้างน้ำออกทั้งหมด หลีกเลี่ยงการใช้กระดาษทิชชู่หรือผ้าอื่น ๆ เพื่อทำให้เมล็ดแห้งเนื่องจากมีเส้นใยที่สามารถเกาะติดกับธัญพืชได้ เตรียมธัญพืชในวันก่อนที่จะแห้งข้ามคืน อย่างไรก็ตามผลของผงถั่วเหลืองไม่แตกต่างกันหากถั่วถูกล้างคั่วและบดในวันเดียวกัน
ถั่วเหลือง (ภาพถั่วเหลืองโดย serge simo จาก Fotolia.com)
-
หอถั่วเหลืองในเครื่องทำข้าวโพดคั่วหรือในกระทะเป็นสีน้ำตาล การใช้กระทะย่างทำให้เกิดการกวนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการไหม้ เมื่อใช้กระทะในการปิ้งขนมปังให้ใช้ความร้อนสูงและคนตลอดเวลา การกวนอย่างต่อเนื่องทำให้ถั่วปิดปากในลักษณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน การใช้ pipoqueira หรือหม้อทอดเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีทำให้กระบวนการปิ้งเสร็จสมบูรณ์ คุณยังสามารถทำการทดสอบรสชาติ ธัญพืชที่นุ่มนวลยืนยันว่าปิ้งเสร็จแล้ว
เค้กถั่วเหลือง (ภาพเบอร์เกอร์ถั่วเหลืองโดย pablo จาก Fotolia.com)
-
นำธัญพืชออกจาก pipoqueira หรือกระทะเมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ถั่วเหลืองลงในโปรเซสเซอร์เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดแบบพิเศษ การถ่ายเทความร้อนอย่างรวดเร็วไปยังเครื่องบดทำให้มั่นใจได้ว่าจะนำเมล็ดข้าวไปบดเป็นผงอ่อน ถั่วควรจะร้อน จากการบดประมาณ 5 ถึง 8 นาทีจะให้นมผงถั่วเหลืองที่น่าพึงพอใจต่อเพดานปาก
-
โอนนมผงถั่วเหลืองไปยังภาชนะที่ปิดสนิท เก็บนมผงในที่มืดและเย็น ใช้ผงสดใหม่สำหรับสองสัปดาห์ถัดไป นมถั่วเหลืองสามารถใช้กับน้ำเพื่อทำนมถั่วเหลืองสำหรับของหวานหรือสูตรอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนในมื้ออาหาร หลายคนใช้ผงถั่วเหลืองในอ่างน้ำเพื่อให้ผิวเนียน
ในญี่ปุ่นถั่วเหลืองเรียกว่า "edamame" (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
นมผงถั่วเหลือง
เคล็ดลับ
- ถั่วเหลืองผงเพิ่มสุขภาพให้กับอาหารเพื่อปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและเส้นผมเมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง นมถั่วเหลืองโปรตีนสูงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโปรแกรมลดน้ำหนัก คุณยังสามารถใช้ผงถั่วเหลืองเพื่อทำแถบโปรตีนโฮมเมดที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกผิดเมื่อทานอาหารว่าง สูตรที่ใช้ผงถั่วเหลืองมีปริมาณโปรตีนสูงและขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือกอาจมีปริมาณไขมันและน้ำตาลต่ำ
การเตือน
- บางคนอาจแพ้ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองมีกรดหนึ่งประเภท หากใช้เกินจะสามารถลดการดูดซึมของแคลเซียมและแร่ธาตุโดยร่างกาย ถั่วเหลืองยังมีสารยับยั้งทริปซินซึ่งสามารถยับยั้งการย่อยโปรตีนและสารแอนโธไทรอยด์ ดังนั้นเพลิดเพลินกับถั่วเหลือง มันดึงร่างกายในทางบวก แต่เช่นเดียวกับอาหารทุกประเภทลิ้มรสผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่างพอเหมาะ
สิ่งที่คุณต้องการ
- Pipoqueira หรือกระทะ
- เครื่องบด (โปรเซสเซอร์ที่มีใบมีดยาวเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบด)
- ถั่วเหลือง 2 หรือ 3 ถ้วย (หรือปริมาณที่คุณต้องการเปลี่ยนเป็นผง)