เนื้อหา
พนักงานต้อนรับในร้านอาหารเป็นจุดติดต่อแรกกับลูกค้า ถือเป็นความรับผิดชอบของพนักงานต้อนรับในการตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกค้าได้รับความช่วยเหลือตั้งแต่ช่วงที่เขาเข้ามาจนถึงเวลาที่เขาออกจากร้านอาหาร วิธีที่พนักงานต้อนรับประพฤติและปฏิบัติหน้าที่มีอิทธิพลโดยตรงต่อการตัดสินใจของลูกค้าไม่ว่าจะกลับไปที่ร้านอาหารหรือไม่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องเข้าใจหน้าที่และความรับผิดชอบในการเปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ
การเข้าหาลูกค้า
เป็นหน้าที่ของพนักงานต้อนรับที่จะต้องรับลูกค้าที่เข้ามาในร้านอาหารตรวจสอบว่ามีการจองหรือไม่และพาพวกเขาไปที่โต๊ะของพวกเขา หากร้านอาหารมีผู้คนหนาแน่นและลูกค้าต้องรอก็ขึ้นอยู่กับเธอว่าจะทำให้ทุกคนสบายใจได้จนกว่าจะถึงคราวของพวกเขา และอัปเดตสถานะของเวลารอคอย
การจัดโต๊ะและช้อนส้อม
พนักงานต้อนรับต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าโต๊ะทั้งหมดที่อยู่ภายใต้การดูแลของเธอนั้นสะอาดและจัดอย่างเหมาะสม เธอต้องตรวจสอบว่ามีการกระจายช้อนส้อมอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณที่จะต้องแน่ใจว่ามีการแลกเปลี่ยนมีดและผ้าเช็ดปากสำหรับลูกค้ารายต่อไป เธอต้องคุ้นเคยกับเมนูเพื่อตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารและช่วยลูกค้าเลือกจากรายการพิเศษประจำวัน
การบริหารคน
เป็นความรับผิดชอบของพนักงานต้อนรับที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าแขกนั่งในลักษณะที่มีพนักงานเสิร์ฟคนใดคนหนึ่งมากเกินไป ในวันที่วุ่นวายพนักงานต้อนรับจะทำงานร่วมกับสมาชิกในทีมคนอื่น ๆ เพื่อให้บริการเป็นไปอย่างราบรื่นรวมถึงช่วยทำความสะอาดและนำช้อนส้อมที่ใช้แล้วออกหากจำเป็น ในร้านอาหารบางแห่งเป็นส่วนหนึ่งของบทบาทของพวกเขาในการเสนอเครื่องดื่มให้กับแขกที่มารอ พนักงานต้อนรับต้องมีความจำที่ดีเยี่ยมในการจดจำใบหน้าของลูกค้าประจำและอาหารจานโปรดของพวกเขา
ปัจจัยการทำความสะอาด
พนักงานต้อนรับมีหน้าที่ดูแลความสะอาดทั่วไปของสถานที่ เธอต้องเอาใจใส่ห้องอาหารห้องน้ำโถงทางเข้า และตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่เหล่านี้ได้รับการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอและดูแลให้อยู่ในมาตรฐานสุขอนามัย นอกจากนี้คุณยังมีความรับผิดชอบในการตรวจสอบว่าห้องครัวสะอาดและมีเครื่องใช้ครบ