เนื้อหา
โรคพิษสุราเรื้อรังเป็นโรคเดียวที่มีผลต่อทุกเซลล์และระบบในร่างกาย มีผลต่อระบบไหลเวียนโลหิตหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหารและอวัยวะต่างๆรวมทั้งสมองและตับ เนื่องจากแอลกอฮอล์ขัดขวางการดูดซึมสารอาหารของเซลล์และยังขัดขวางการกำจัดสารพิษผู้ติดสุราจึงมีแนวโน้มที่จะขาดสารอาหาร โภชนาการที่ดีเป็นสิ่งสำคัญในการช่วยให้ผู้ติดสุราฟื้นตัวได้โดยเริ่มซ่อมแซมความเสียหายบางส่วนที่เกิดจากการบริโภคแอลกอฮอล์ เมื่อรวมกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์การออกกำลังกายเป็นประจำจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารได้ดีขึ้น
เงื่อนไข
ขอแนะนำให้กินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเพราะจะช่วยลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์ได้ ขอแนะนำให้ทานวิตามินเสริมซึ่งรวมถึงวิตามินบีและกรดโฟลิก หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนและน้ำตาลในช่วงเริ่มต้นของการฟื้นตัวเพื่อหลีกเลี่ยงอารมณ์แปรปรวน นอกจากนี้ยังแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีกรดอะมิโนทริปโตเฟนและไทโรซีนเนื่องจากช่วยให้คุณรู้สึกอารมณ์ดีขึ้นตื่นตัวทางจิตใจมากขึ้นและโดยทั่วไปจะทำให้คุณรู้สึกดีขึ้น แหล่งที่ดีของไทโรซีน ได้แก่ เต้าหู้เนื้อสัตว์อาหารทะเลและสัตว์ปีก นมกล้วยไก่งวงและเมล็ดทานตะวันมีทริปโตเฟน
ปิรามิดอาหาร
เลือกรับประทานอาหารตามพีระมิดอาหารพื้นฐานของกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา พีระมิดมี 6 กลุ่ม ได้แก่ 1. ผลไม้เช่นองุ่นแอปเปิ้ลเบอร์รี่เมลอนลูกแพร์อะโวคาโดเกรปฟรุตและส้ม 2. ผักและผักใบเขียวเช่นบรอกโคลีฟักทองพริกมะเขือเทศผักกาดหอมผักโขมถั่วแครอทและหน่อไม้ฝรั่ง 3. น้ำมันและไขมัน ได้แก่ น้ำมันมะกอกคาโนลาดอกคำฝอยและน้ำมันข้าวโพด อัลมอนด์ถั่วลิสงและมะกอกเป็นตัวเลือกที่ดี ชอบใช้มายองเนสและมาการีนที่ไม่มีไขมันทรานส์ 4. ธัญพืชไม่ขัดสี ได้แก่ ข้าวโอ๊ตขนมปังโฮลเกรนและซีเรียลข้าวแป้งตอติญ่าและข้าวสาลี 5. เนื้อสัตว์ปีกและปลา ใส่ปลาสดหรือกระป๋องเช่นปลาแซลมอนแฮร์ริ่งปลาแมคเคอเรลและทูน่าลงในอาหารของคุณ กินไก่งวงไก่และไข่ที่ไม่มีผิวหนังในปริมาณที่พอเหมาะลองมองหาอาหารไข่ทดแทน ปรุงถั่วในซุปหรือกินกับข้าว 6. นมและผลิตภัณฑ์จากนม เลือกดื่มนมไขมันต่ำหรือพร่องมันเนยเนยสดโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ขอแนะนำให้กินมอสซาเรลล่าชีสแทนเชดดาร์ชีสสวิสหรือชีสไขมันอื่น ๆ
อาหารว่างเพื่อสุขภาพ
เป็นของว่างที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารเช่นข้าวโพดคั่วที่ไม่มีเนยผลไม้แห้งหรือสดคุกกี้และโยเกิร์ตขาดมันเนยสดหรือแช่แข็ง เตรียมผักโดยหั่นดิบแล้วจุ่มลงในน้ำสลัดหรือน้ำสลัดไขมันต่ำอื่น ๆ มอสซาเรลล่าชีสแครกเกอร์โฮลเกรนแอปเปิ้ลพุดดิ้งไขมันต่ำน้ำส้มและผลไม้อื่น ๆ ล้วนเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีแอลกอฮอล์หลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรืออาหารที่มีน้ำตาลสูงเช่นเฟรนช์ฟรายส์โดนัทพายเค้กบราวนี่ไอศกรีมน้ำอัดลมและคุกกี้ อาหารเหล่านี้ทำให้อิ่ม แต่ไม่ได้ให้สารอาหารที่เพียงพอเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณหายจากโรคพิษสุราเรื้อรัง