วิธีละลายอาหารในหม้ออัดแรงดัน

เนื้อหา

• การละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ละลายน้ำแข็งด้วยหม้ออัดแรงดันเท่านั้น
• ขั้นตอนที่ 1
• ขั้นตอนที่ 2
• ขั้นตอนที่ 3
• ขั้นตอนที่ 4
• ขั้นตอนที่ 5
• ขั้นตอนที่ 6

ผักสามารถละลายได้ง่ายในหม้ออัดแรงดัน แต่เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกบางชนิดจะสูญเสียรสชาติและสีหากไม่ละลายน้ำแข็งบางส่วนก่อนใส่ลงในหม้ออัดแรงดัน การละลายเนื้อสัตว์ในหม้ออัดแรงดันยังช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารซึ่งอาจทำให้สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุในอาหารได้ นอกจากนี้เนื้อสัตว์ที่แช่แข็งอย่างสมบูรณ์สามารถปรุงอาหารด้านในได้เร็วกว่าด้านนอก อย่างไรก็ตามการทำตามขั้นตอนไม่กี่ขั้นตอนคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเมื่อใช้หม้ออัดแรงดันเพื่อละลายอาหาร

การละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ขั้นตอนที่ 1

ซื้อส่วนผสมสำหรับสูตรของคุณ สามารถใส่ผักแช่แข็งในหม้ออัดแรงดันได้โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าและไม่ต้องใช้เวลาปรุงเพิ่มอีก สำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกอย่าลืมซื้อชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. คุณสามารถขอให้คนขายเนื้อหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะละลายได้เร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกลงในไมโครเวฟสักครู่เพื่อละลายบางส่วน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดันและช่วยให้เนื้อสัตว์สุกได้อย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 3

ใส่เนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกลงในหม้ออัดแรงดันและปรุงตามปกติตามสูตรอาหาร ชิ้นส่วนที่ยังคงแข็งตัวจะละลายในหม้ออัดแรงดันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ละลายน้ำแข็งด้วยหม้ออัดแรงดันเท่านั้น

ขั้นตอนที่ 1

ซื้อเนื้อวัวหมูหรือสัตว์ปีกที่ต้องการ ชิ้นเล็ก ๆ ละลายเร็วขึ้น

ขั้นตอนที่ 2

เติมน้ำอุ่นหรือน้ำซุปลงในหม้ออัดแรงดันก่อนใส่อาหารแช่แข็ง

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มเวลาสูตรดั้งเดิมห้านาทีสำหรับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูแช่แข็ง 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มเวลาปรุงอาหาร 1 นาทีสำหรับไก่หรือไก่งวงแช่แข็งทุก ๆ 500 กรัม

ขั้นตอนที่ 5

เพิ่มเวลาปรุงอาหารสี่นาทีสำหรับไก่แช่แข็งหรืออกไก่งวงต้นขาหรือปีกทุกๆ 2 ซม.

ขั้นตอนที่ 6

ตรวจสอบอาหารแช่แข็งอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิในครัว ต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 75 ºCก่อนเสิร์ฟ