เนื้อหา
หนังดำขำเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อย - และตลอดประวัติศาสตร์ที่ผ่านมาหนังฟอกหนังด้วยแทนนินที่ถูกปล่อยออกมาจากใบโอ๊กซึ่งสารเคมีได้กลายเป็นชื่อของกระบวนการ อีกทางเลือกหนึ่งคือการรักษาผิวด้วยไขมันเพื่อให้มันอ่อนตัวก่อนที่จะรักษาด้วยควัน การฟอกหนังชนิดนี้เรียกว่า "การฟอกสมอง" เพราะสมองถูกใช้เพื่อสร้างวิธีการฟอกหนัง ทุกวันนี้หนังที่มีสีอ่อนกว่าถูกฟอกในโรงงานที่ใช้สารละลายโครเมียม แต่บางคนก็ยังเรียกว่า "ผิวสีแทนด้วยสมอง"
คำสั่ง
-
นำเนื้อสัตว์ที่สดใหม่แช่ในน้ำประปาในถังซักเพื่อลบการเตรียมการอบแห้งหากมีการเค็ม เปลี่ยนน้ำในอ่างอาบน้ำสี่ครั้ง
-
ล้างถัง บิดผิวหนังและส่งคืนไปยังถัง
-
ตีสมองหมูครึ่งปอนด์ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ความร้อน 7.5 ลิตรของน้ำกลั่นในหม้อใบใหญ่
-
เพิ่มสมองหมูในน้ำร้อน ผัดส่วนผสมด้วยช้อนไม้
-
เตรียมสมองสุกรสามตัวหรือมากกว่าและน้ำกลั่นร้อนและวางสารละลายทั้งหมดลงในถังเหนือหนัง คุณอาจต้องเตรียมสารละลายนี้มากหรือน้อยขึ้นอยู่กับขนาดของผิวหนัง สำหรับหนังวัวและหนังกวางจำเป็นต้องใช้วิธีแก้ปัญหามากกว่ากระต่าย
-
แช่ผิวในสารละลายแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง บิดผิวหนังที่เปียกโชกแล้วเก็บไว้ในถุงขยะพลาสติก ปิดกระเป๋าและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ทิ้งวิธีแก้ปัญหาสมองหมู
-
ละลายผิว ตอกตะปูลงบนไม้อัดขนาด 10 x 20 ซม. โดยใช้ค้อนและตะปู เล็บมันเพื่อให้ผิวถูกเหยียดยาวกว่าไม้
-
ห่อผิวด้วยแผ่นไม้ที่มีการเคลื่อนไหวแบบเดียวกันกับที่คุณจะใช้ในการปรับแต่งแป้งด้วยแผ่นคุกกี้ ทำต่อไปจนกว่าหนังจะแห้ง
-
ทำให้ผิวแห้งใน smoker โดยใช้ไม้กึ่งเน่าเพื่อสร้างควัน ทำสิ่งนี้เป็นเวลาแปดชั่วโมง ตรวจสอบผิวของคุณบ่อย ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไม่ร้อนมากเกินไปและลุกเป็นไฟ
-
ถอดเล็บออกจากไม้อัดด้วยค้อน ลบผิวจากไม้อัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- หนังสัตว์สดหรือไม่โกน
- น้ำประปา
- อ่างล้างจาน
- สมองหมูสามปอนด์
- เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
- น้ำกลั่นหกลิตร
- หม้อใหญ่
- ช้อนไม้
- ถุงขยะพลาสติก
- ตู้แช่แข็ง
- ไม้อัด 10 x 20 ซม
- ค้อนก้ามปู
- เล็บ
- ชิ้นส่วนของไม้
- โม้
- ฟืนแห้งและกึ่งเน่า