วัฒนธรรมและอาหารของชาวไนจีเรีย

ผู้เขียน: Sharon Miller
วันที่สร้าง: 21 มกราคม 2021
วันที่อัปเดต: 24 พฤศจิกายน 2024
Anonim
Oillog |  EP.2  พาชิมอาหารไนจีเรียครั้งแรก ที่ S.T.K. Ten Ten Nigeria Restaurant
วิดีโอ: Oillog | EP.2 พาชิมอาหารไนจีเรียครั้งแรก ที่ S.T.K. Ten Ten Nigeria Restaurant

เนื้อหา

ไนจีเรียเป็นประเทศในแอฟริกาตะวันตก มีชายฝั่งทะเลยาวในอ่าวกินีมีพรมแดนติดกับแคเมอรูนไนเจอร์และเบนิน มีการพูดภาษาหลายร้อยภาษาทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ ไนจีเรียมีประชากรมากที่สุดในบรรดาประเทศในแอฟริกาและเป็นประเทศที่เศรษฐกิจเจริญรุ่งเรืองที่สุดของประเทศในแอฟริกาตะวันตก วันนี้การทุจริตของรัฐบาลทำให้เกิดภัยพิบัติในประเทศและประเทศยืนยันการแบ่งทวีประหว่างคนรวยและคนจน แต่ตามคู่มือ Lonely Planet ของแอฟริกาตะวันตกผู้คนใน ไนจีเรียนับถือศาสนาอย่างลึกซึ้งชอบอาหารรสเผ็ดและดูเหมือนจะยิ้มแย้มอยู่เสมอ

ชีวิตครอบครัว

วัฒนธรรมของไนจีเรียเป็นการผสมผสานระหว่างประเพณีของชาติพันธุ์เก่า (ชาวชนบท) กับวิถีชีวิตของผู้คนที่อาศัยอยู่ในสังคมสมัยใหม่และอุตสาหกรรม (ชาวเมือง) ในพื้นที่ชนบทบทบาทของผู้หญิงยังคงเหมือนในอดีต - พวกเขาไม่มีที่ดินเป็นของตัวเองและมรดกทรัพย์สินทุกอย่างก็เปลี่ยนจากผู้ชายสู่ผู้ชาย ผู้ชายทำงานเกษตรกรรมส่วนผู้หญิงทำงานบ้านและเลี้ยงดูลูก ๆ พวกเขาสามารถทำงานประเภทอื่น ๆ ที่บ้านเช่นทำผ้าห่มหรือขนมไปขาย


ในบางพื้นที่การมีภรรยาหลายคนเป็นเรื่องธรรมดาและผู้ชายสามารถมีภรรยาได้ถึงสี่คน อย่างไรก็ตามกฎหมายการแต่งงานอย่างเป็นทางการในไนจีเรียไม่ยอมรับการแต่งงานแบบมีภรรยาหลายคน การหย่าร้างเป็นเรื่องปกติในไนจีเรียและในเมืองอื่น ๆ ที่ผู้หญิงสามารถเลี้ยงดูตัวเองได้ มีความเชื่อว่าการมีครอบครัวใหญ่มากจะ "รับประกันกลุ่มเครือญาติรุ่นต่อไป" เขียนว่า Patricia Levy ใน "Cultures of the World: Nigeria" โดยปกติทารกจะกินนมแม่จนถึงอายุสองขวบจากนั้นพี่สาวมักจะได้รับการดูแลจากพี่สาว (ถ้ามี)

ศาสนา

ศาสนาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันในไนจีเรียและมีการปฏิบัติหลายศาสนา ศาสนา tiv, yoruba และ ibo เป็นศาสนาพื้นเมืองหลักสามศาสนาที่ชาวไนจีเรียบางส่วนยังคงปฏิบัติอยู่ แต่ละคนมีความแตกต่างกันมากเช่นในความจริงที่ว่าผู้ปฏิบัติตามความเชื่อในพระเจ้าองค์เดียวและสามองค์ประกอบของมนุษย์ - ร่างกายจิตวิญญาณ (เงา) และบุคลิกภาพ ผู้ปฏิบัติงานโยรูบาเชื่อในเทพเจ้าหลายร้อยองค์และผู้สร้างที่ยิ่งใหญ่ชื่อ Olorum


ครึ่งหนึ่งของประชากรไนจีเรียนับถือศาสนาอิสลามและการปฏิบัติต่างๆก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตชาวไนจีเรียที่ศาสนาดั้งเดิมได้รวมเอาประเพณีของอิสลามเข้าไว้ด้วยกัน ศาสนาคริสต์ก็มีสถานะที่แข็งแกร่งเช่นกัน แต่ความสัมพันธ์ระหว่างคริสเตียนและมุสลิมเริ่มตึงเครียดมากขึ้น

ศิลปะและดนตรี

ศิลปะแบบดั้งเดิมในไนจีเรียได้สูญเสียความแข็งแกร่งในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากโลกอุตสาหกรรมกำลังคืบคลานเข้ามาในแง่มุมของชีวิตมากขึ้น ศิลปะมีประโยชน์มากขึ้น เซรามิกที่ทำด้วยมือและใช้ในครัวถูกแทนที่ด้วยจานและภาชนะที่ซื้อในร้านค้า อย่างไรก็ตามผู้หญิงไนจีเรียบางคนยังคงตกแต่งเสื้อผ้าเฟอร์นิเจอร์เครื่องมืออาวุธหน้ากากและชุดปาร์ตี้ เมื่อพิจารณาว่าศิลปินร่วมสมัยของประเทศหลายคนยากจนมากพวกเขาใช้วัสดุที่หาได้เองไม่ว่าจะเป็นปูนซีเมนต์โลหะไม้และดินเหนียว

ลากอสเมืองที่ใหญ่ที่สุดของไนจีเรียมีฉากดนตรีที่น่าสนใจและสร้างสรรค์ที่สุดแห่งหนึ่งในแอฟริกา นักดนตรีที่มีชื่อเสียงที่สุดคนหนึ่งของเขาคือ Fela Kuti Ransome ผู้คิดค้นแนวดนตรีแนว Afrobeat ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างดนตรีแจ๊สและจังหวะแอฟริกัน


ห้องครัวและรับประทานอาหาร

ชาวไนจีเรียเร่ร่อนเข้าครัวพร้อมฝูงสัตว์ ในบ้านแบบดั้งเดิมบางหลังห้องครัวจะอยู่ใต้ระเบียงแบบเปิดในพื้นที่หญิงของบ้าน ในบ้านอื่น ๆ การปรุงอาหารทั้งหมดจะทำบนชานบ้าน ผู้อยู่อาศัยที่ร่ำรวยที่สุดในเมืองมีห้องครัวที่ทันสมัยพร้อมระบบประปาเตาแก๊สและตู้เย็น

สิ่งที่เกือบจะเป็นสากลในสเปกตรัมของความแตกต่างในไนจีเรียคือไม่ได้ใช้เครื่องใช้ในการรับประทานอาหาร ผู้คนรับประทานอาหารด้วยมือขวา (เท่านั้น) และอาหารจะถูกเสิร์ฟในตะกร้า อาหารเย็นมักจะเป็นเรื่องครอบครัวและผู้อาวุโสจะเสิร์ฟก่อนและกินก่อนคนอื่น ๆ นั่นคือพวกเขากินอะไรก็ได้ที่พวกเขาต้องการและหลังจากกินเสร็จแล้วครอบครัวที่เหลือจะเริ่ม ในเมืองใหญ่ผู้ที่ใช้ชีวิตแบบตะวันตกจะไม่ปฏิบัติตามกฎนี้เพียงเพราะพวกเขาไม่ได้อยู่ท่ามกลางครอบครัวเสมอไป

อาหารโปรด

ชาวไนจีเรียเรียกอาหารท้องถิ่นว่า "มันปู" และชอบเผ็ด อาหารจานโปรดบางอย่าง (ซึ่งแตกต่างกันไปตามภูมิภาค) ได้แก่ ซุปพริกขี้หนูใส่เนื้อและมันเทศ jollof (ข้าวรสเผ็ดเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศและน้ำมันมะพร้าว) ซุปมะพร้าว (เนื้อพริกไทยหัวหอมมะเขือเทศและน้ำมันมะพร้าว) ซุปสารพัน (ส่วนผสมหลักคือกระเจี๊ยบ) ซุปหัวแพะและซุปรสเมลอน นอกจากนี้ยังมีการรับประทานอาหารประเภทข้าวบดคิบเบห์รสเผ็ดและเนื้อสัตว์ทุกชนิดรวมทั้งเนื้อเกม (กระต่าย) ไก่แพะสเต็กและปลา ชาวไนจีเรียหลายคนชอบดื่มเบียร์และสองแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Star และ Guinness