เนื้อหา
ไม่จำเป็นต้องมีเวลานอกเพียงพอในการทำบาร์บีคิวที่ดี ในช่วงเวลาที่อากาศไม่เอื้ออำนวยเตาย่างไฟฟ้าในร่มจะให้เครื่องหมายย่างอาหารของคุณเช่นเดียวกับเตาย่างกลางแจ้งในห้องครัวของคุณ การปรุงอาหารด้วยเตาย่างไฟฟ้าต้องใช้ขั้นตอนคล้าย ๆ กับการปรุงบนเตา แต่อาหารสัมผัสโดยตรงกับตะแกรงแทนที่จะใช้กระทะ การสัมผัสกับเตาย่างนี้ทำให้เกิดแบรนด์บาร์บีคิวที่ต้องการ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างและทำให้แห้งทุกส่วนของตะแกรงไฟฟ้าก่อนใช้งาน
ขั้นตอนที่ 2
ทาน้ำมันตะแกรงเบา ๆ เพื่อป้องกันอาหารติด วางถาดไขมันบนฐานของตะแกรงและวางตะแกรงไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาบาร์บีคิวเปิดเทอร์โมสตัทไปที่อุณหภูมิสูงแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
วางอาหารบนตะแกรง ปรุงเนื้อปลาและสัตว์ปีกด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อสร้างรอยย่างและใช้อุณหภูมิปานกลางในการอุ่นอาหารที่ปรุงสุก พลิกอาหารด้วยไม้พายทุกๆห้านาทีระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงอาหารบนตะแกรงจนกระทั่งอุณหภูมิของเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ที่ใส่ไว้ในส่วนที่หนาที่สุดของอาหารบันทึกไว้อย่างน้อย 70 องศาเซลเซียสหรืออุณหภูมิที่ปลอดภัยบนตารางอุณหภูมิอาหารตาม USDA
ขั้นตอนที่ 6
ถอดปลั๊กตะแกรงหลังใช้งานและปล่อยให้เย็นสนิทก่อนถอดตะแกรงและถาดรองไขมันเพื่อล้าง