เนื้อหา
กะหล่ำดอกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในเสิร์ฟที่มีขนาดใหญ่กว่าถ้วยครึ่ง วิตามินบางชนิดที่เราพบได้ในหัวกะหล่ำดอก ได้แก่ B, K และ C, นอกเหนือจากกรดไขมันของโอเมก้า 3, ใยอาหาร, โปรตีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส อย่างไรก็ตามคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินไปกับมันได้หากเกิดความเสียหาย
คำสั่ง
-
ดูใบรอบหัวของดอกกะหล่ำเมื่อคุณเลือก ใบไม้เหล่านี้ควรมีสีเขียวสดใส หากพวกมันร่วงโรยหรือมืดก็หมายความว่าผักนั้นไม่สดและเริ่มเน่าเสีย
-
ตรวจสอบสี สีขาวเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นตามด้วยแสงสีเขียวและสีม่วง สีอื่น ๆ เช่นสีน้ำตาลหรือสีเหลืองอาจหมายถึงว่าได้รับความเสียหาย
-
แตะดอกกะหล่ำ เนื้อของมันควรเป็นรูพรุนและค่อนข้างแน่น เมื่อมันเสียก็สามารถอ่อนตัวได้
-
ระวังด้วยกะหล่ำดอกที่มีส่วนที่มืดซึ่งอาจจะเน่าเสีย
เคล็ดลับ
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ซื้อกะหล่ำดอกในช่วงเดือนธันวาคมถึงเดือนมีนาคมและบริโภคภายในสองวัน