เนื้อหา
สีผสมอาหารมี 2 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ ของเหลวและเจล โดยปกติแล้วจะมีสีหลัก 4 สี ของเหลวที่ใช้น้ำไม่เหมาะสำหรับการใช้งานทุกประเภทเนื่องจากเพิ่มสีเล็กน้อยให้กับวัสดุและอาจทำลายความสอดคล้องของสูตรอาหารบางอย่างได้ สีย้อมเจลใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดและโดยทั่วไปจะมีสีที่โดดเด่นกว่า เจลมีสี่สีพื้นฐาน แต่คุณสามารถซื้อสีผสมล่วงหน้าได้เช่นกัน คุณสามารถใช้เจลย้อมสำหรับแอปพลิเคชันใดก็ได้
ย้อมเป็นหยด
ขั้นตอนที่ 1
ใส่สีย้อมเหลวประมาณ 5 หยดในของเหลว 1 ถ้วยเพื่อเปลี่ยนสี
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มสีอื่นห้าหยดเพื่อผสมและสร้างสีรองเช่นการสร้างสีม่วงโดยผสมสีแดงและสีน้ำเงิน
ขั้นตอนที่ 3
คนให้หยดกระจายสีสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม อย่าใช้สีย้อมเหลวหากจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอของวัสดุพื้นฐานเช่นเดียวกับในกรณีของสูตรขนมอบขนมไอซิ่งและสูตรใด ๆ ที่ความสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ
เจลย้อม
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เจลย้อมแทนของเหลวเพื่อให้ได้เอฟเฟกต์สีที่คล้ายกันหรือสดใสมากขึ้น เพิ่มหยดสองหรือสามหยดลงในวัสดุฐาน 1 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหยดพิเศษหรือสองหยดเพื่อเปลี่ยนสีเช่นผสมสีแดงและสีเหลืองเป็นสีส้ม
ขั้นตอนที่ 3
ผสมเจลลงในวัสดุจนสีกระจายทั่วทั้งส่วนผสม คุณสามารถใช้เจลย้อมกับสูตรใดก็ได้และจะไม่ทำลายความสม่ำเสมอของอาหาร