เนื้อหา
Stokes และ poise เป็นหน่วยวัดสองหน่วยที่เกี่ยวข้องกับความหนืดของของไหล ความหนืดคือความสามารถของของเหลว (ของเหลวหรือก๊าซ) ที่จะต้านทานการไหลภายใต้ความเค้นเฉือน อากาศและน้ำมีความหนืดต่ำและไหลได้ง่ายในขณะที่น้ำผึ้งและน้ำมันมีความหนืดมากกว่าและมีความต้านทานต่อการไหลได้ดี โดยทั่วไปความหนืดจะกำหนดได้สองวิธี: ความหนืดแบบไดนามิกโดยทั่วไปจะวัดด้วยความแม่นยำ และความหนืดจลนศาสตร์วัดโดยทั่วไปเป็นสโตก การแปลงจากความหนืดพลวัต (poise) เป็นความหนืดจลนศาสตร์ (สโตก) จะกระทำโดยตรงเพื่อให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงความหนาแน่นของของเหลวและใช้หน่วยที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1
กำหนดความหนาแน่นของของเหลวโดยอ้างอิงจากตารางอ้างอิงหรือคู่มือ ความหนาแน่นคือการวัดมวลของของเหลวต่อหน่วยปริมาตรและอาจแปรผันตามอุณหภูมิและความดัน ตัวอย่างเช่นที่อุณหภูมิและความดันมาตรฐานความหนาแน่นของอากาศตามทฤษฎีคือ 1,229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร ความหนาแน่นของน้ำภายใต้สภาวะมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 1,000 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
ขั้นตอนที่ 2
ใช้หน่วยที่เหมาะสม Stokes และ poise เป็นสองหน่วยตามหน่วยการวัดเมตริกโดยใช้ระบบ CGS (เซนติเมตรกรัมวินาที) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าค่าที่ใช้สำหรับความหนาแน่นของของไหลอยู่ในหน่วยเมตริกโดยทั่วไปจะอยู่ในรูปของกิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
ขั้นตอนที่ 3
คำนวณความหนืดได้ดังนี้ ความหนืดจลนศาสตร์ (สโตก) เท่ากับความหนืดไดนามิก (พอยซ์) หารด้วยความหนาแน่นของของเหลวแล้วคูณด้วยตัวคูณตัวเลข A ซึ่งใช้ในการคำนวณความแตกต่างของหน่วยการวัด
Stokes = A x Poise / (ความหนาแน่นของของไหล) โดยที่: A = 1000 ถ้าความหนาแน่นของของเหลวเป็นกิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
ตัวอย่างเช่นที่ความดันบรรยากาศปกติและอุณหภูมิ15º C ความหนืดไดนามิกของอากาศจะอยู่ที่ 0.000173 โดยประมาณ ความหนาแน่นของอากาศภายใต้สภาวะเหล่านี้อยู่ที่ประมาณ 1,229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร ตามสูตรที่ระบุข้างต้นความหนืดจลนศาสตร์ของอากาศคือ:
ความหนืดจลนศาสตร์ = 1,000 x (0.000173 poise) / (1,229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร) = 0.141 สโตก
ซึ่งหมายความว่าที่ความดันมาตรฐานและอุณหภูมิ15º C ความหนืดแบบไดนามิกของอากาศจะอยู่ที่ประมาณ 0.000173 พอดีดังนั้นความหนืดจลนศาสตร์คือ 0.141 สโตก