เนื้อหา
ในขณะที่ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการกินมะเขือเทศสดในช่วงฤดูร้อน แต่การประหยัดเพียงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาวช่วยให้คุณได้ลิ้มรสมันตลอดทั้งปี การประหยัดมะเขือเทศเป็นวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ในการปรุงอาหารในช่วงฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องซื้อหม้อความดันราคาแพงหรืออ่างน้ำ อ่างน้ำไม่มีอะไรมากไปกว่าภาชนะขนาดใหญ่ดังนั้นคุณสามารถใช้ชามที่ใหญ่ที่สุดสำหรับซุปหรือที่เก็บของเพื่อรักษามะเขือเทศของคุณในลักษณะเดียวกัน
คำสั่ง
-
เลือกกระทะโลหะที่สูงกว่าขวดโหลอย่างน้อย 10 ซม. และมีฝาปิดที่แน่น ใส่ที่ใส่โลหะทรงกลมเช่นที่ใช้ทำเค้กเย็นลงที่ด้านล่างของกระทะ
วางแผ่นโลหะกลมที่ด้านล่างของกระทะ (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ล้างขวดฝาและแหวนด้วยน้ำสบู่ร้อนๆ ล้างสบู่ออกจากไหและเก็บไว้ในน้ำอุ่นจนกว่าจะถึงเวลาที่จะเติมมะเขือเทศให้เต็ม
ล้างขวดฝาและแหวนด้วยน้ำสบู่ร้อนๆ (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ล้างมะเขือเทศ ใส่กระทะที่มีน้ำเดือดและวางมะเขือเทศที่ล้างไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาที นำมะเขือเทศและแช่ไว้ในน้ำเย็นแล้วเอาหนังออก
ลบสกินจากมะเขือเทศหลังจาก "เดือด" ในน้ำเดือด (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ตัดเมล็ดของแต่ละมะเขือเทศ ปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดหรือตัดพวกเขาในครึ่งหรือสี่ตามที่ต้องการ
นำเมล็ดออกจากมะเขือเทศแล้วผ่าครึ่งหรือสี่ (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้เพียงพอ ต้มไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ในขณะที่มะเขือเทศต้มให้เติมน้ำในกระทะแล้วต้มให้เดือด
นำมะเขือเทศไปต้ม (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
เทมะเขือเทศที่ต้มแล้วลงในเหยือกโดยเว้นระยะห่างระหว่างมะเขือเทศกับด้านบนของขวดประมาณ 1 ซม. เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชาเพื่อรักษาและ 1 ช้อนชาน้ำมะนาวในแต่ละขวด
เติมมะเขือเทศลงในไห (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ทำความสะอาดขอบขวดด้วยผ้าสะอาด วางฝาปิดโดยให้ด้านที่เป็นยางแน่นและแน่น วางขวดไว้ในกระป๋องโดยใช้อุปกรณ์ยกเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่แตะกันหรือด้านข้างของกระทะ เพิ่มน้ำถ้าจำเป็นเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างน้อย 5 ซม. และนำไปต้มอีกครั้ง
ใส่ไหในกระป๋องแล้วต้มอีกครั้ง (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
วางฝาบนกระทะทันทีที่น้ำเริ่มเดือดและต้ม 40 นาทีที่ระดับความสูงต่ำกว่า 305 เมตรหรือ 45 นาทีที่ระดับความสูงเหนือ 305 เมตร
ต้มประมาณ 40 หรือ 45 นาทีขึ้นอยู่กับความสูงของสถานที่ที่คุณอยู่ (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
นำเหยือกน้ำออกจากหม้อพร้อมยกทันทีที่กระบวนการหมด วางไว้บนหิ้งหรือเคาเตอร์บนผ้าขนหนูให้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ฝาครอบจะส่งเสียงฟู่เมื่อปิดผนึกหม้อ
ปล่อยให้ขวดเย็นลงเป็นเวลา 48 ชั่วโมง (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
-
ตรวจสอบฝาขวดหลังจากช่วงเวลาการระบายความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าเว้าซึ่งหมายความว่าพวกเขาถูกปิดผนึก ติดฉลากขวดด้วยเนื้อหาและวันที่เก็บรักษาในที่เย็น ๆ จนกว่าคุณจะต้องใช้
เก็บขวดไว้ในที่เย็นจนกระทั่งใช้งาน (Laura Vryhof / สื่อความต้องการ)
คำสั่ง
เคล็ดลับ
- ปอนด์รักษาสามารถใช้แม้ว่าพวกเขามักจะมีขนาดใหญ่มากเมื่อคุณสามารถปรุงอาหารในเครื่องครัวปกติ
การเตือน
- อย่าใช้มะเขือเทศกระป๋องหากขวดรั่วหรือมีเนื้อหาเก่า
สิ่งที่คุณต้องการ
- อาหารกระป๋อง
- ตัวยึดโลหะ
- ฝาและแหวน
- ขวด
- ขัน
- มีด
- เกลือดอง
- น้ำมะนาว
- ผ้า
- ขวดนักกีฬายก