เนื้อหา
เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่ทำจากตับไก่เป็นอาหารเสริมที่ดีสำหรับของว่างหรือเป็นไส้ในแซนวิช แม้ว่าคุณจะซื้อกบาลสำเร็จรูปได้ แต่คุณยังสามารถเตรียมไว้ที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย pâtésเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณต้องใช้การจัดเก็บให้ถูกประเภทเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา การใช้เทคนิคการแช่แข็งที่เหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของแบคทีเรียและป้องกันโรคได้
ขั้นตอนที่ 1
ห่อปาเต้ด้วยพลาสติกแรป หากคุณเตรียมไว้ที่บ้านคุณสามารถแช่แข็งทุกอย่างหรือแยกเป็นส่วน ๆ ห่อกระดาษห่อให้แน่นรอบ ๆ ชิ้น แช่แข็งทั้งแผ่นถ้าคุณตั้งใจจะใช้พร้อมกันเมื่อละลายน้ำแข็ง ตรึงแต่ละส่วนหากคุณจะใช้ทีละส่วน
ขั้นตอนที่ 2
วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนแรปพลาสติกปิดกบาลให้สนิท วางป้ายช่องแช่แข็งบนอะลูมิเนียมโดยระบุวันที่ที่กบาลแข็งตัวเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ สามารถแช่แข็งได้นานถึง 1 เดือน
ขั้นตอนที่ 3
วางปาเต้ในตู้เย็น 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้สามารถละลายได้ คุณสามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 ชั่วโมง