วิธีการแช่แข็งตะไคร้เพื่อบันทึก

ผู้เขียน: Christy White
วันที่สร้าง: 9 พฤษภาคม 2021
วันที่อัปเดต: 11 มิถุนายน 2024
Anonim
How to store fresh kaffir lime leaves │Pana Napa Kitchen
วิดีโอ: How to store fresh kaffir lime leaves │Pana Napa Kitchen

เนื้อหา

สมุนไพรตะไคร้เป็นสมุนไพรพื้นเมืองที่มีมายาวนานในประเทศอินเดียเพิ่มรสชาติมะนาวที่แปลกประหลาดให้กับจานใด ๆ ซึ่งมักใช้ในอาหารอินเดียและอาหารตะวันออก ก้านของมันยาวเหมือนหญ้ามีความคล้ายคลึงกับกระเทียมและเหมือนมันมีเฉพาะส่วนกระเปาะสีขาวที่ด้านล่างของตะไคร้เท่านั้นที่กินได้ พืชสามารถอยู่ได้นานถึงสองถึงสามสัปดาห์ในตู้เย็น แต่ถ้าคุณซื้อจำนวนมากและต้องการเก็บไว้นานการแช่แข็งอย่างรวดเร็วเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการอนุรักษ์สมุนไพรแสนอร่อยเหล่านี้


คำสั่ง

ตะไคร้มักใช้ในชาสมุนไพร (ดาวพฤหัสบดีภาพ / Comstock รูปภาพ / Getty)
  1. ล้างตะไคร้ในน้ำที่ไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษเล็กเศษน้อย

  2. ใช้ปลายเส้นใยของพืชและตัดส่วนที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ ประมาณ 10 ซม.

  3. วางชิ้นของตะไคร้ในจานอบโลหะทำชั้นเดียว

  4. ใส่แบบฟอร์มในช่องแช่แข็งและปล่อยให้พืชแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ตะไคร้มีเนื้อบางและแข็งเร็ว

  5. วางพืชแช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกที่สามารถปิดผนึกได้ นำอากาศออกทั้งหมดและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้ตะไคร้สามารถเก็บได้นานถึงหกเดือน

เคล็ดลับ

  • เนื่องจากตะไคร้เป็นสมุนไพรที่ดีมากมันจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วดังนั้นอยู่ใกล้กับช่องแช่แข็งในระหว่างกระบวนการแช่แข็งเพื่อป้องกันพืชจากการแช่แข็งจนถึงจุดที่ถูกทำให้เน่าเสีย
  • ตะไคร้เป็นส่วนผสมและมักใช้ในอาหารอินเดียและอาหารไทย

สิ่งที่คุณต้องการ

  • ตะไคร้
  • มีดคม
  • ถาดอบขนม