เนื้อหา
น้ำซุปไก่เป็นอาหารโฮมเมดสากลซึ่งมีรูปแบบต่างๆที่พบได้ในการทำอาหารทั่วโลก ซุปไก่กับพาสต้าเป็นเมนูยอดฮิต แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาหรือทักษะในการปรุงตั้งแต่เริ่มต้น สิ่งนี้สร้างตลาดสำหรับซุปและพาสต้าสำเร็จรูปซึ่งจำเป็นต้องอุ่นเท่านั้น พวกเขาได้รับการยอมรับอย่างดี แต่ยังคงมีรสชาติที่ไม่น่าสนใจ เมื่อความต้องการทำให้คุณเปิดบรรจุภัณฑ์เพื่อความสะดวกมีเทคนิคบางอย่างที่พ่อครัวที่มีประสบการณ์สามารถใช้เพื่อทำให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น
หัวหอมขึ้นฉ่ายและเครื่องปรุง
หัวหอมขึ้นฉ่ายและเครื่องปรุงผักอื่น ๆ เช่นกระเทียมหอมและกระเทียมธรรมดาเป็นส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดสำหรับสูตรซุปไก่โฮมเมด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะเพิ่มลงในซุปสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มรสชาติหั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผัดในกระทะใบเล็กด้วยน้ำมันหรือเนย เมื่อโปร่งใสและมีกลิ่นหอมในอากาศแล้วให้เติมน้ำซุปที่ทำไว้แล้วลงไป ผัดอย่างน้อย 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้น้ำซุปเข้ากันได้ดี
สมุนไพรสด
สมุนไพรสดหลายชนิดเข้ากันได้ดีกับไก่และส่วนใหญ่สามารถเติมลงในซุปสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มรสชาติได้ ใส่โรสแมรี่ครึ่งก้านลงในกระทะในขณะที่น้ำซุปกำลังร้อนและนำออกก่อนเสิร์ฟ ใช้กุ้ยช่ายและหรือผักชีฝรั่งสับเพื่อเพิ่มสีและรสชาติให้น้ำซุป โหระพาทาร์รากอนหรือใบสะระแหน่สดมีรสชาติเข้มข้นกว่าและหากเติมทีละน้อยก็จะได้ผลดี ตามกฎแล้วสมุนไพรทั้งหมดเหล่านี้เป็นส่วนเสริมของซุปไก่ไม่ว่าจะเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบผักชีฝรั่ง
ผัก
หากคุณมีเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อยให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเติมน้ำซุป แครอทถั่วลันเตาถั่วเขียวบรอกโคลีหรือกะหล่ำดอกล้วนเข้ากันได้ดีกับซุปไก่ ปรุงอาหารแยกต่างหากในน้ำหรือใช้น้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมเสมอ เมื่อผักสุกใส่พาสต้าและปรุงรสลงในซุปสำเร็จรูป วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้แป้งสุกเกินไปในขณะที่ผักปรุงอาหาร
ไก่และน้ำซุปไก่
แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดในการเพิ่มซุปไก่คือไก่มากกว่า เต้านมสดหรือต้นขาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในขณะที่น้ำซุปร้อนขึ้นและช่วยเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก น้ำซุปไก่โฮมเมดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากช่วยเพิ่มรสชาติและเจือจางปริมาณโซเดียมที่น้ำซุปสำเร็จรูปมีอยู่ตามปกติ หม้อซุปไก่ขนาดเล็กที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งเมื่อจำเป็นเป็นสิ่งสำคัญในสต็อกของทุกครัว