เนื้อหา
ไม่สำคัญว่าพวกมันจะเป็นไม้กระดานหนา ๆ ของปอร์โตเบลโลหรือยอดอ่อนและหมวกของเอโนกิเชื้อราง่ายๆเหล่านี้อาจดูจืดชืด แต่สามารถให้รสชาติกับอาหารธรรมดาได้มาก เห็ดแชมปิญองมักพบเห็นได้ทั่วไปในตลาด แต่อย่าละเลยตัวเลือกอื่น ๆ เช่นเห็ดแชนเทอเรลทรัมเป็ตดำและพอร์ชินีเพื่อปิดท้ายซอสพาสต้าของคุณหรือเพื่อให้เนื้อสตูของคุณสุก ไม่ว่าจะเป็นพันธุ์อะไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดที่เห็ดเสียไป ทำตามวิธีง่ายๆเพื่อดูว่าเห็ดของคุณยังกินได้หรือไม่
ขั้นตอนที่ 1
สังเกตเห็ด. ต้องมีสีเท่ากันบนพื้นผิว หลีกเลี่ยงการบริโภคเห็ดที่มีผิวนุ่มเป็นจุด ๆ หรือเหี่ยว
ขั้นตอนที่ 2
สัมผัสพวกเขา เห็ดเนื้อแน่นเหมาะอย่างยิ่ง ต้องแห้งและค่อนข้างสะอาด หลีกเลี่ยงสิ่งที่เป็นชั้นเหนียว
ขั้นตอนที่ 3
สังเกตปก พลิกเห็ดกลับด้านและดูว่าเปิดอยู่หรือไม่ ฝาปิดแสดงว่าเห็ดเป็นของใหม่และเป็นเห็ดที่มีอายุมาก ถ้าเห็ดเหี่ยวหรือชื้นแสดงว่าเห็ดเน่าเสีย