เนื้อหา
สิ่งสุดท้ายที่คุณอยากให้เกิดขึ้นเมื่อคุณเปิดเบียร์เย็น ๆ สักกระป๋องคือการพบว่ามันมีรสชาติแปลก ๆ จืดชืดหรือมีกลิ่นเหม็น แสงและออกซิเจนที่มากเกินไปอาจทำให้เบียร์เสียทำให้กระบวนการหมักดำเนินต่อไปหรือเร่งการเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นน้ำส้มสายชูทำให้เบียร์ไม่อร่อย เบียร์เน่าเหม็นและมีรสชาติที่แตกต่างกัน
ขั้นตอนที่ 1
มองหาความถูกต้องของเบียร์ในขวดหรือกระป๋อง เครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่จะยืดอายุการใช้งานเป็นเวลาหลายเดือนหากเป็นแบบกระป๋องหรือบรรจุขวด เบียร์ที่มาในถังสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งหรือสองเดือนในขณะที่ปิด แต่จะเปิดเพียงไม่กี่วันเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 2
เทเบียร์ลงในแก้วและสังเกตโฟมและความโปร่งใส หากเบียร์ขุ่นเกินไปแสดงว่าอาจถูกแช่แข็งและรสชาติของเบียร์จะได้รับผลกระทบ การขาดโฟมหรือโฟมที่หายไปอย่างรวดเร็วอาจบ่งชี้ว่าเบียร์ปนเปื้อนจากแก้วหรือถังสกปรก
ขั้นตอนที่ 3
กลิ่นเบียร์. เบียร์เน่าอาจมีกลิ่นเหมือนไข่เน่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นเบียร์บรรจุขวด สาเหตุนี้เกิดจากการหมักเนื่องจากแสงที่มากเกินไป
ขั้นตอนที่ 4
ชิมเบียร์หากคุณยังไม่แน่ใจว่ามันบูดหรือเปล่า ถ้ามันมีรสขมและเป็นกรดเล็กน้อยแสดงว่าเบียร์แอลกอฮอล์เริ่มกลับมาหมักในน้ำส้มสายชูอีกครั้ง เบียร์เน่าอาจมีรสชาติเหมือนผลไม้เน่าหรือไม่มีรสชาติและฟอง