เนื้อหา
คุณไม่จำเป็นต้องหยุดกินคุกกี้หากคุณพยายามรักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีขนมที่คุณชื่นชอบปราศจากน้ำตาลหรือไขมันดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องข้ามความสุขไปบ้าง คุกกี้ข้าวโอ๊ตที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าคุกกี้ช็อกโกแลตชิปและยังสามารถตอบสนองความหวานของคุณได้ เคล็ดลับคือแทนที่ส่วนผสมที่มีน้ำตาลด้วยผลไม้ เพิ่มลูกเกดแครนเบอร์รี่หรือสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง
ขั้นตอนที่ 1
วางตะแกรงเตาอบไว้ตรงกลาง เปิดเตาไว้ที่ 176 ºC
ขั้นตอนที่ 2
ตัดกระดาษรองอบที่พอดีกับถาด ใส่น้ำสองสามหยดที่ขอบถาดและจัดแนวให้ตรงกับกระดาษ น้ำจะกักเก็บไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ยับในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 3
ผสมแป้งสาลีเกล็ดข้าวโอ๊ตเบกกิ้งโซดายีสต์เกลืออบเชยและลูกจันทน์เทศลงในชามขนาดใหญ่ ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ผสมแอปเปิ้ลบดไข่และวานิลลาลงในชามขนาดกลาง ค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสมที่แห้ง
ขั้นตอนที่ 5
ขูดด้านข้างของชามในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ผสมต่อไปจนกว่าจะไม่มีส่วนผสมแห้งอีกต่อไป ปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลาห้านาทีในขณะที่ส่วนผสมแห้งดูดซับความชื้น ผสมและขูดผนังของภาชนะอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ช้อนโต๊ะนำแป้งบางส่วนมาวางบนส่วนที่มีเส้นของถาดโดยให้ห่างกันอย่างน้อย 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ตรวจสอบคุกกี้ทุกๆ 12 นาทีจากนั้นทีละชิ้นจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล นำกระทะออกจากเตาอบโดยใช้ผ้าเช็ดจาน
ขั้นตอนที่ 8
ยกกระดาษ parchment ที่ด้านหนึ่งของถาด ดึงฟอยล์และคุกกี้ทั้งหมดไปที่ตะแกรงระบายความร้อนอย่างช้าๆและระมัดระวัง ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทแล้วยกขึ้นด้วยไม้พายวางไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บภาชนะไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่เพลิดเพลินกับคุกกี้