เนื้อหา
หัวบีทเป็นผักประจำบ้านที่สำคัญ ปลูกง่ายทนต่อแมลงและโรคไม่กินพื้นที่มากในสวนและทั้งต้นก็กินได้ บีทและใบไม้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กและวิตามินที่สำคัญมากมาย คุณสามารถปลูกได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิและประมาณ 90 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ใช้เวลาประมาณ 55 ถึง 60 วันเพื่อให้รากเจริญเติบโตเต็มที่
การปลูก
บีทรูทปลูกได้ง่ายจากเมล็ดและชอบดินที่มีทรายและระบายน้ำได้ดี พวกเขาไม่เจริญเติบโตในดินที่เป็นกรด ปลูกเมล็ดให้ลึก 2 ซม. และห่างกันประมาณ 3 ซม. แถวควรห่างกันประมาณ 60 ซม. ผักชนิดนี้สามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิทันทีที่ดินสามารถทำงานได้และพืชก่อนหน้านี้จะสร้างรากที่อร่อยกว่า การปลูกต่อเนื่องสามารถทำได้ทุกสามสัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อน หว่านหัวบีทที่จะเก็บไว้ในฤดูหนาวประมาณสิบสัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก
เก็บผลผลิต
ต้องตัดหัวบีทเมื่อใบสูงประมาณ 10 ถึง 12 ซม. ตัดต้นกล้าเพื่อให้หัวบีทโตหนา 5 ซม. วิธีการตัดแต่งกิ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหั่นผักและรับประทานในสลัดหรือปรุงสุก คุณยังสามารถขุดต้นกล้าอย่างระมัดระวังและย้ายปลูกในตำแหน่งใหม่ แต่ระวังอย่าไปรบกวนรากอื่น ๆ ให้พืชผักชนิดหนึ่งกำจัดวัชพืชได้ดี เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นและมีแดดจัด
เก็บเกี่ยว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวใบบีทรูทที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ตลอดฤดูปลูก เพียงแค่ตัดใบด้านนอกแล้วใส่สลัดสตูว์หรือผักนึ่ง รากมีขนาดที่เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. พวกเขาใช้เวลาประมาณ 60 วันในการไปถึงขนาดนั้น พันธุ์ส่วนใหญ่จะต้านทานและเป็นเส้น ๆ หากมีเส้นผ่านศูนย์กลางเกิน 7 ซม. ดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวก่อนล่วงหน้า
การจัดเก็บ
แยกใบออกจากรากก่อนเก็บ แต่ทิ้งไว้ประมาณ 2 ซม. ของลำต้นบนรากบีทรูท สามารถเก็บใบในตู้เย็นไว้ในถุงพลาสติกได้ประมาณ 4-5 วัน แต่ควรบริโภคโดยเร็วที่สุดหลังการเก็บเกี่ยว รากบีทรูทจะถูกเก็บไว้อย่างดีในถุงพลาสติกในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ บางพันธุ์บางครั้งถูกเก็บไว้บนพื้นดินจนกว่าดินจะแข็งตัว ตัดยอดทิ้งเพื่อรักษาความชื้นที่ราก