เนื้อหา
มะเขือยาวมีหลายสีให้เลือก คุณสามารถพบได้ในสีเขียวสีม่วงสีเหลืองและสีส้มและขนาดต่างๆ พวกเขาให้สารอาหารและเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารทั่วโลก น่าเสียดายที่พวกมันมักจะเน่าเสียอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการลดลง การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างมะเขือยาวสดและมะเขือพวงเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับมื้ออาหาร มีข้อสังเกตง่ายๆสองสามประการที่เกี่ยวข้องกับการกำหนดสภาพของคุณ
ขั้นตอนที่ 1
สังเกตสีของผิวมะเขือม่วง. มันจะต้องใสและเงา สีที่จางและจางสามารถบ่งบอกได้ว่าผักนั้นเน่าเสีย
ขั้นตอนที่ 2
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือยาวมีก้านและฝาสีอ่อน หากไม่มีสีเขียวที่สดใสและมีสุขภาพดีมะเขือยาวอาจไม่สด
ขั้นตอนที่ 3
ตรวจสอบความแน่นของผิวมะเขือ กดเบา ๆ และมองหารอยแตก หากมีการแตกร้าวมีโอกาสเสียหายได้
ขั้นตอนที่ 4
มองหารอยฟกช้ำจุดอ่อน ๆ หรือร่องรอยของการเน่าที่ผิวหนังและลำต้นของมะเขือยาว หากมีเครื่องหมายเหล่านี้แสดงว่าผักนั้นไม่สดอีกต่อไปและไม่ควรรับประทาน
ขั้นตอนที่ 5
ใช้มะเขือยาวและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีขนาดหนาแน่น เมื่อสดจะมีน้ำหนักส่วนของบูดจะเบากว่า
ขั้นตอนที่ 6
เปิดมะเขือและมองหาเมล็ดที่แข็งแรงและเนื้อสปันจ์ หากภายในมีการเปลี่ยนสีโดยไม่มีความสม่ำเสมอขึ้นราหรือมีกลิ่นเปรี้ยวรุนแรงแสดงว่าเสียหายและต้องทิ้ง