เนื้อหา
มันเทศหรือที่เรียกว่ามันเทศเป็นพืชหัวที่มีวิตามินเอมากกว่าพันธุ์อื่น ๆ ในวงศ์เดียวกัน ต้องเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้พืชครอบครองสวนทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องสามารถรับรู้สัญญาณของมันเทศที่สุกพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว จากพื้นดินหัวนี้อยู่ได้ไม่นานนักดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว
ขั้นตอนที่ 1
รอสี่ถึงหกเดือนหลังจากวันที่ปลูกมันเทศ เนื่องจากพืชจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดเมื่อปลูกในช่วงฤดูใบไม้ผลิให้รอจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่จะมองหาผักสุก
ขั้นตอนที่ 2
สังเกตลำต้นที่โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดิน ลำต้นของมันเทศสุกควรหนาและแข็ง
ขั้นตอนที่ 3
กวนดินใต้ลำต้นและนำมันเทศออกอย่างระมัดระวัง หากมีมันเทศที่โคนต้นประมาณสองหรือสามมันก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว ใช้จอบกลมขุดหัวมันขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย