เนื้อหา
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อยมากนอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว เช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ ปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 โอเมก้า 3 เป็นที่รู้จักกันดีในการป้องกันปัญหาสุขภาพที่รุนแรงเช่นโรคมะเร็งโรคข้ออักเสบหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ด้วยเหตุผลเหล่านี้เองก็เป็นเหตุผลเพียงพอที่จะกินปลาแซลมอน แต่ปลาอเนกประสงค์นี้สามารถปรุงได้หลายวิธีและไม่ว่ามันจะถูกจัดเตรียมอย่างไรรสชาติก็ยอดเยี่ยม เหตุผลเหล่านี้เพียงพอสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะเพิ่มปลาแซลมอนในอาหารของพวกเขา การอบในเตาอบเป็นวิธีที่อร่อยที่สุดวิธีหนึ่งในการเตรียมปลาแซลมอนดังนั้นทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้
คำสั่ง
-
วางชั้นวางเตาอบ 13 ถึง 15 ซม. ขึ้นไปบนขดลวด
-
เปิดเตาอบของคุณ แม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเปิดเตาให้ร้อนด้วยความร้อนสูง แต่บางเตาอบก็ร้อนเร็วกว่าเครื่องอื่น แต่ก็ขอแนะนำให้อบแซลมอนด้วยความร้อนปานกลาง
-
เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในเนื้อปลาแซลมอน หากคุณต้องการใช้ช้อน
-
ปรุงรสเนื้อปลาแซลมอนโดยโรยเกลือและพริกไทยลงไปเล็กน้อย
-
ฉันหลั่งน้ำมันพืชบางชนิดในรูปแบบ
-
ใส่รูปร่างในเตาอบและอบประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าด้านแรกของปลาจะเป็นสีทอง
-
ใช้ถุงมือดึงตะแกรงออก ใช้คีมหมุนสเต็ก
-
ใส่ตะแกรงกลับเข้าไปและปล่อยให้สเต็กย่างต่อไปอีก 5 หรือ 10 นาทีหรือจนกว่าด้านที่สองจะเป็นสีทอง
-
ก่อนที่จะนำปลาแซลมอนออกจากเตาอบให้ตรวจสอบอุณหภูมิ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิภายในของปลาแซลมอนของคุณอยู่ที่อย่างน้อย 160 องศาก่อนนำออกจากเตาอบ
-
ลบสเต็กและปล่อยให้พวกเขายืน โดยการต้มปลาอุณหภูมิภายในอาจเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยแม้ว่ามันจะไม่ได้อยู่ในเตาอบดังนั้นจึงเป็นความคิดที่ดีที่จะรอสักครู่ก่อนรับประทานอาหาร
-
เพิ่มเวดจ์มะนาวและเพลิดเพลินกับปลาแซลมอนย่างของคุณ
เคล็ดลับ
- อบปลาแซลมอนกับผิวของคุณเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉาง่าย หากคุณชอบความคิดของปลาแซลมอนย่างจริง ๆ คุณอาจต้องการพิจารณาซื้อเตาเหล็กหล่อเพื่อวางบนจานแทนถาดอบ คุณสามารถให้ความร้อนกับเตาย่างในระหว่างการอุ่นแล้วอบแซลมอนของคุณตามที่คุณต้องการด้วยรูปร่าง คุณจะสังเกตเห็นเครื่องหมายย่างที่น่ารักเมื่อสเต็กของคุณพร้อม
การเตือน
- เตาอบบางตัวร้อนขึ้นเร็วกว่าเตาอื่น ๆ ดังนั้นหากคุณทราบว่าเมื่อวางสเต็กบนเตาย่างพวกเขากำลังเผาไหม้ให้ลดอุณหภูมิเตาอบลง
- หากมีการสัมผัสบางสิ่งกับปลาแซลมอนโดยมือของคุณเคาน์เตอร์อาหารหรือเครื่องใช้ในครัวให้ล้างด้วยน้ำสบู่ร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการถ่ายโอนแบคทีเรียจากเนื้อปลาดิบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- รูปร่างอบ
- มะนาวฝาน
- เกลือทะเล
- พริกไทยขาว
- น้ำมันพืช
- แหนบ
- ถุงมือเตาอบ
- เครื่องวัดอุณหภูมิ