เนื้อหา
ร้านอาหาร Outback เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของสเต็กที่ปิดสนิท แต่ผักนึ่งของที่นี่โดดเด่นในฐานะตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเมนู ผักอาจแตกต่างกันไปตามฤดูกาล แต่มักประกอบด้วยบรอกโคลีแครอทถั่วเขียวและกะหล่ำดอก ผักจะถูกนึ่งจนเริ่มนิ่ม แต่คงความกรอบไว้เช่นเดียวกับคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ ผักสดเป็นสิ่งที่ดีที่สุดในการเลียนแบบของชนบท แต่ผักแช่แข็งเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดอันดับสอง
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอสมควรสำหรับการเสิร์ฟแต่ละครั้ง บร็อคโคลีที่ Outback Steakhouse มักมีขนาดกลาง กะหล่ำดอกด้วย. ตัดแครอทหนา 6 มม. ตามแนวทแยงมุมแทนที่จะเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ ฝักไม่ต้องตัด
ขั้นตอนที่ 2
เติมน้ำ 1 ถึง 2 นิ้วที่ก้นหม้อนึ่ง ความลึกขึ้นอยู่กับตะกร้าอบไอน้ำ แต่น้ำควรอยู่ห่างจากก้นตะกร้าประมาณ 2.5 ซม. เมื่อติดกับกระทะ ต้มน้ำด้วยไฟแรง. ใส่ตะกร้าลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักลงในตะกร้า ปิดฝาโดยติดกับกระทะให้แน่น ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าผักทั้งหมดจะนุ่มเล็กน้อย แต่ยังคงความกรอบไว้ สังเกตสีของบรอกโคลีและฝักเพื่อบ่งบอกถึงการปรุงอาหาร สีเขียวเข้มจะกลายเป็นสีเขียวสดใส แต่จะกลับมาเป็นสีเขียวเข้มหากผ่านจุดนั้น ต้องใช้ส้อมจิ้มแครอทได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องบด
ขั้นตอนที่ 4
นำผักออกจากไอน้ำแล้วใส่ลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เนยหรือน้ำมันให้พอท่วมผักแต่ละชนิด แม้ว่าส่วนหนึ่งของความน่าสนใจของจานผักนึ่งคือมีไขมันต่ำ แต่ไขมันในปริมาณเล็กน้อยก็เป็นสิ่งสำคัญในการช่วยดูดซึมสารอาหาร
ขั้นตอนที่ 5
ผสมผักกับเครื่องปรุงและเครื่องเทศที่คุณเลือกเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย เครื่องเทศพื้นฐานเช่นเกลือพริกไทยผงกระเทียมและผงหัวหอมรวมกับจาน หากผักมาพร้อมกับเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับที่อยู่ในชนบทห่างไกลให้ปรุงรสด้วยส่วนผสมปรุงรสแบบเดียวกับที่คุณจะใช้กับเนื้อสัตว์