เนื้อหา
Beta-sitosterol หรือที่เรียกว่าสเตอรอลจากพืชหรือไฟโตสเตอรอลเป็นส่วนประกอบทางเคมีตามธรรมชาติที่รู้จักกันดีในเรื่องของระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำ ไฟโตสเตอรอลช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดส่วนของไขมันที่ดูดซึมโดยทางเดินอาหาร คุณสามารถรับ beta-sitosterol ได้จากอาหารที่อุดมไปด้วยธรรมชาติ
น้ำมัน
แม้ว่าสิ่งนี้ดูเหมือนจะขัดแย้งกัน แต่เนื่องจาก beta-sitosterol ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ แต่มาการีนส่วนปกติ (ประมาณ 14 กรัม) จะมีเบต้า - ซิโตสเตอรอลประมาณ 70 มก การบริโภคน้ำมันเช่นข้าวโพดหรือถั่วเหลืองเป็นวิธีที่จะได้รับเบต้า - ซิโตสเตอรอลประมาณ 95 มก. (จากส่วนหนึ่งประมาณ 224 กรัม) ต่อวัน ไขมันพืชธรรมดายังมีไฟโตสเตอรอล
เกาลัดและธัญพืช
ถั่วและธัญพืชหลายชนิดอุดมไปด้วยเบต้า - ซิโตสเตอรอล แม้ว่าพวกเขาจะไม่มีไฟโตสเตอรอลมากนัก แต่ถั่วและธัญพืชก็อยู่ในรายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าซิโตสเตอรอลมากที่สุด ถั่วแมคคาเดเมียพีแคนถั่วพิสตาชิโออัลมอนด์เฮเซลนัทหรือเกาลัดประมาณ 95 กรัมมีเบต้า - ซิโตสเตอรอลระหว่าง 20 ถึง 47 มก. ถั่วฟาวาและถั่วเลนทิลสีชมพูเป็นธัญพืชตระกูลถั่วสองชนิดที่มีส่วนประกอบทางเคมีนี้ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
อาหารว่าง
Beta-sitosterol ไม่ได้อยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากข้าวโพดมีเบต้าซิโตสเตอรอลประมาณ 57 มก. ต่อหนึ่งมื้อ (ประมาณ 190 ก.) มันไม่ได้เลวร้ายสำหรับสิ่งที่มีรสชาติดี สำหรับผู้ที่มีรสหวานกว่าช็อคโกแลตธรรมดายังมีเบต้า - ซิโตสเตอรอลประมาณ 34 มก. ต่อหนึ่งมื้อ (130 กรัม)
ผักและผลไม้
ขนมจากข้าวโพดไม่จำเป็นต้องรับประทานเพียงอย่างเดียวเนื่องจากอะโวคาโดมีเบต้าซิโตสเตอรอลในปริมาณที่สูงที่สุด อะโวคาโดเพียงลูกเดียวสามารถให้เบต้า - ซิโตสเตอรอล 95 มก. มันบดพริกภูเขาผักชีและใบองุ่นมีเบต้าซิโตสเตอรอลมากกว่า 20 มก. ทับทิมดิบและตะไคร้หอมมีเบต้า - ซิโตสเตอรอลอยู่ระหว่าง 8 ถึง 10 มก.
Beta-sitosterol ในอาหารประจำวัน
รายการด้านบนเสนออาหารหลายประเภทที่สามารถรวมเข้ากับกิจวัตรประจำวันเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล สำหรับผู้ที่สนใจในการลดระดับคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติสิ่งสำคัญคือต้องปรึกษาทางเลือกเหล่านี้กับแพทย์ทั่วไปเพื่อให้แน่ใจว่าเหมาะสมกับคุณ