เนื้อหา
เมื่อเติมสีผสมอาหารลงในน้ำเย็นกระบวนการที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่น่าอัศจรรย์จะเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาของคุณ กระบวนการนี้เรียกว่าการแพร่ น้ำเป็นตัวทำละลายสากล สิ่งที่เพิ่มเข้าไปในที่สุดก็จะกระจายไปทั่วทุกทางออก
น้ำ
เป็นสารธรรมชาติเพียงชนิดเดียวที่พบในสถานะทางกายภาพทั้งสามสถานะของน้ำจึงเป็นที่รู้จักกันในนาม "ตัวทำละลายสากล" เนื่องจากสารต่างๆสามารถละลายได้มากกว่าของเหลวอื่น ๆ ซึ่งหมายความว่าทุกที่ที่มันไป ทุกอย่างที่ละลาย น้ำมีค่า pH เป็นกลางเจ็ดและอะตอมในโมเลกุลของมันอยู่ในการเคลื่อนไหวคงที่ช่วยให้สารอื่น ๆ ที่จะละลายในมัน
การแพร่
โมเลกุลทั้งหมดอยู่ในการเคลื่อนที่แบบสุ่มอย่างต่อเนื่องตามทฤษฎีของการขนส่งแบบพาสซีฟ พลังงานของการเคลื่อนไหวของคุณเรียกว่าจลนศาสตร์ แก้วน้ำเย็นประกอบด้วยโมเลกุลที่เคลื่อนที่ การเติมสีผสมอาหารลงไปในน้ำจะทำให้โมเลกุลของมันลอยขึ้นในขณะที่สีย้อมนั้นจะจมลง เหล่านี้ยังมีพลังงานจลน์และจะค่อย ๆ แพร่กระจายระหว่างโมเลกุลของน้ำจนกว่าพวกเขาจะกระจายอย่างสม่ำเสมอเมื่ออัตราส่วนของน้ำต่อสีย้อมจะเท่ากัน ณ จุดใด ๆ ในแก้ว สิ่งนี้เรียกว่าวิธีแก้ปัญหาไอโซโทนิก
ขั้นตอนของการแก้ปัญหา
เมื่อสีผสมอาหารถูกเติมลงไปในน้ำและเริ่มละลายโมเลกุลของมันจะย้ายจากบริเวณที่มีความเข้มข้นสูงไปเป็นระดับความเข้มข้นต่ำ ในการเริ่มต้นเมื่อตัวถูกละลาย (สีย้อม) ยังคงอยู่ในสถานะของความเข้มข้นสูงในบางส่วนของน้ำและความเข้มข้นต่ำในส่วนอื่น ๆ การแก้ปัญหาที่เรียกว่า hypotonic เมื่อการแพร่กระจายเกิดขึ้นและตัวถูกละลายละลายในที่สุดสารละลายก็จะกลายเป็นไอโซโทป
น้ำเย็น x น้ำร้อน
การเพิ่มความร้อนให้กับทุกสิ่งทำให้โมเลกุลของคุณเคลื่อนไหวเร็วขึ้น ถ้าสีย้อมถูกเติมลงในน้ำร้อนมันจะกระจายเร็วกว่าในน้ำเย็นซึ่งโมเลกุลจะเคลื่อนที่ช้ากว่า การดูสีย้อมที่ละลายในน้ำเย็นนั้นน่าสนใจยิ่งขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อเนื่องจากรูปแบบฝ้าที่มันสร้างขึ้นเมื่อมันฟุ้งกระจายจะยาวนานขึ้นการเติบโตและยืดตัวต่อหน้าคุณ